Presentazione
Presentazione dell'istituto.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
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Entrée |
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|---|---|
Assiette de saumon fumé, petrossian, pain brioché, crème acidulée |
22 € |
Foie gras de canard des landes tendance exotique, copeaux de noisettes et mangue |
25 € |
Ananas rôti aux épices, sorbet ananas |
12 € |
Plat |
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|---|---|
Cabillaud à l'unilatéral, légumes d'hiver glacés et beurre nantais |
32 € |
Pot-au-feu traditionnel, recette de grand-mère |
24 € |
Filet de bœuf Montbéliard, pomme purée ratte, échalotes confites sauce Mondeuse |
36 € |
Cinq cuissons de légumes d’hiver, une râpée de truffe noire |
28 € |
Dessert |
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|---|---|
Assiette de fromages de nos montagnes |
12 € |
Salade de suprêmes d'orange et pamplemousse, glace vanille de Madagascar |
12 € |
Tarte tatin tiède et crème glacée au caramel salé |
12 € |
Entremet chocolat, guanaja et ivoire, poire comice |
14 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
