Présentation
L’Hôtel-Restaurant Les Capucins est installé depuis 1957 au bord de la Savoureuse, dans le centre de Belfort. Rénové en 2010, cet édifice splendide n’a rien perdu de son charme d’antan.
Gilbert Christmann et Frédéric Pastorino vous concocteront une cuisine traditionnelle revisitée en fonction des saisons. Les plats sont raffinés et inventifs, le rapport qualité-prix excellent.
Les miroirs vénitiens et le mobilier contemporain aux teintes claires apportent au lieu élégance et calme.
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Blinis de pommes de terre aux lamelles de saumon Label Rouge, crème fraîche au citron yuzu, oeufs de saumon, huile d'anchois
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14 €
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Risi & Bisi au Saint-Pierre, crémeux au parmesan (risotto aux petits pois, tomates cerises, asperges vertes et morilles)
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17 €
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Gaspacho andalou aux queues d'écrevisses, crème épaisse au citron vert, pignons de pin grillés, croûte de tortillas
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14 €
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Plat
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Pavé de thon en gomasio, nouilles soba, pommes vertes, wasabi et sauce soja au gingembre
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18 €
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Piccata de lotte piquée de baies de genièvre, polenta tomates fenouil, tapenade d'olives noires, huile essentielle de menthe basilic
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23 €
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Pied de cochon farci aux cèpes, sauce périgourdine
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20 €
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Dessert
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Nems à la framboise, espuma chocolat Amaretto
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7,5 €
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Macaron géant aux figues fraîches, mousse à l'abricot et sorbet yahourt
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7,5 €
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Mousse de cheesecake au parfum de coquelicot, gelée de fruits rouges de saison à la poudre de Spéculoos
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7 €
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Les horaires
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