Presentazione
Presentazione dell'istituto.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
Menu
Antipasto |
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Antipastone del Gran Porcello |
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Prosciutto di Cinta Senese al coltello con giardiniera di verdure croccanti in agrodolce e tigelle calde |
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Soffice flan di grana con confettura di pomodori verdi su vellutata di zucca gialla |
Primi Piatti |
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Il tonnarello fatto in casa con farina biologica macinata a pietra con pomodoro, guanciale di cinta senese, maggiorana e pecorino di Bettona |
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Spaghettone Latini 600.27 cacio, pepe e tartufo |
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Zuppa di Roveja (presidio Slow Food) con crostini al lardo di Cinta Senese |
Carni alla Brace |
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Il Trionfo del Porcello |
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Lo Spiedone alla Brace (minimo per 2 persone) |
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Costata di Limousine alla Brace Servita su Pietra Ollare |
Dolci |
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Soufflé caldo al cioccolato fondente con cuore alla vaniglia |
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Palla magica al cioccolato con salsa ai lamponi |
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Crema catalana flambé al Profumo d'Arancia |
Orari
| Midi | Sera | |
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| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
