Présentation
UN ENDROIT CHIC - Le restaurant Le Cygory, situé à Montferrier Sur Lez, vous accueille dans un lieu unique, à la fois classe et moderne. Son nom provient des prénoms des deux propriétaires, ce qui le rend encore plus chaleureux.
CUISINE RAFFINÉE - La cuisine est réalisée par un chef qui vous propose des plats contemporains et bourgeois à la fois, avec par exemple du filet de bar sauvage cuit sur peau, du risotto crémeux ou de la tarte aux prunes.
SEUL OU EN GROUPE - Que vous veniez seul, en couple, ou que vous privatisiez le restaurant, vous serez bien accueillis et rassasiés !
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
Marbré de foie gras aux aromates et pain d’épices, poire fraîche et confite.
|
18 €
|
Superposition de légumes grillés et chèvre frais mariné aux herbes, coulis de poivrons, ciboulette et bouquet de mesclun.
|
14 €
|
Tarte fine aux oignons doux des Cévennes, quelques girolles sautées, œuf bio poché et nuage de foie gras.
|
15 €
|
Plat
|
|
Souris d’agneau braisée 4 heures, jus corsé aux senteurs des garrigues, légumes rôtis et pommes fondantes .
|
29 €
|
Filet de lieu jaune coloré sur la peau, bouillon de coco et citronnelle, riz Thaï et sauvage à la coriandre, pétales de légumes et algues Wakamé.
|
24 €
|
Ris de veau en deux cuissons, épeautre du Mont Ventoux, crémeux aux morilles et girolles, jus de veau réduit.
|
27 €
|
Dessert
|
|
Tarte fine aux prunes caramélisées, crème onctueuse au yaourt.
|
8,5 €
|
Biscuit macaron, entremet royal chocolat, éclats de Guayaquil et poire dans différents états.
|
8,5 €
|
Baba flambé au rhum, caramel exotique et fruits frais.
|
8,5 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
