Présentation
AUX PORTES DE L'AUBRAC ET DE LA MARGERIDE - Chez Camillou (Hôtel 3 étoiles), le secret des recettes paysannes et des meilleurs produits du terroir se transmet depuis quatre générations. Aujourd’hui, le Chef Cyril Attrazic propose une cuisine délicieusement créative, fondée sur les traditions culinaires de sa famille et de la Lozère, sa terre natale.
DÉVOILER L'ESSENCE DU TERROIR - Toujours à la recherche de produits de qualité, Cyril a su s'entourer de petits producteurs du terroir pour sélectionner jour après jour les meilleurs produits de saison.
CHARME ET MODERNITÉ - Karine Attrazic et son équipe créent une ambiance en harmonie avec la cuisine proposée. Au cours d'un dîner ou d'un déjeuner, goûtez à l'authenticité d'une cuisine qui mêle tradition et évolution.
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
Savarin aux gambas, quenelle de poisson, sauce américaine
|
16 €
|
Titounet d'Hyelsas chaud, endives et poires
|
13 €
|
Raviole de cèleri aux champignons, bouillon de poule mousseux
|
16 €
|
Plat
|
|
Magret de canard, jus de sangria, petits légumes
|
15 €
|
Epaule d'agneau confite à l'oignon doux, jus réduit
|
15 €
|
Fondant de boeuf (confit à basse température), jus réduit
|
18 €
|
Dessert
|
|
Coupétade aux pruneaux et à l'orange
|
6 €
|
Chocolat / café : croustillant de riz soufflé, mousse chocolatée, crème brûlée café
|
6 €
|
Millefeuille mousse au caramel salé, salade d'agrumes
|
6 €
|
Les horaires
| lundi |
09:00 – 19:00 |
| mardi |
09:00 – 19:00 |
| mercredi |
09:00 – 19:00 |
| jeudi |
09:00 – 19:00 |
| vendredi |
09:00 – 19:00 |
| samedi |
09:00 – 13:00 |
| dimanche |
Fermé |
Nous sommes situés ici
