Présentation
HAVRE DE PAIX – Au cœur du golf de Fontenelle à Coëx, le restaurant Le Balata charme immédiatement par son environnement et son cadre : intérieur contemporain sobre et feutré qui invite à la dégustation, vue sur le green et la piscine.
PRODUITS DE SAISON – La carte fleure bon une cuisine de saison maîtrisée qui fait la part belle aux produits du cru et séduit les palais par son raffinement : foie gras ,pané aux spéculoos, poitrine de veau cuite en basse température, filet de merlu de ligne, langoustines et ris d’agneau snackés…
CAVE A VINS – Pour accompagner dignement vos mets, vous pouvez compter sur la belle cave et vous laisser guider par les conseils de l’équipe pour bien choisir.
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Foie gras pané aux spéculoos, chutney aux oignons rouges, coulis de poires et petit pain chaud
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16 €
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Queues de langoustines à la plancha, purée de betteraves dans tous ses états et bouillon thaï
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18 €
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Filets de sardines marinées de Saint Gilles dans leur "boite" salade de roquette et tempura de légumes
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12 €
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Plat
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Dos de merlu de nos côtes à la plancha, riz façon paëlla sauce crustacés et citron combawa
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14 €
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Quasi de veau français rôti, poêlée de girolles, pommes de terre grenaille et petits légumes
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21 €
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Filet de bœuf Français et pommes de terre ‘grenaille’ avec son jus de viande et petits légumes
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23 €
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Dessert
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Café gourmand en trois pâtisseries maison
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8 €
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Clafoutis minute, pur praliné cuit minute, glace au chocolat noir Valrhona et piment d’espelette
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8 €
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Macaron aux fraises de Pays, crémeux à la pistache et sorbet fraise et menthe fraîche
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9 €
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Les horaires
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