Présentation
NORMANDIE & GASTRONOMIE- Face au château de la Fresnay à Falaise, les gourmets s’attablent au restaurant Ô Saveurs - Hôtel de la Poste. Ici, la cuisine est gastronomique et créative, les produits sont frais et de saison. Côté déco, c’est intérieur élégant et tons colorés, atmosphère feutrée et lumières tamisées...
CARTE TRADITION - Les assiettes sont raffinées et joliment présentées, le terroir est présenté en star et la carte sait changer d’inspiration au fil du marché. Nage de coquilles Saint-Jacques et potimarron en velouté ou marbre de foie gras et sa réduction de cidre, turbot cuit au lait ou ris de veau, marron confit en nem pour terminer en apogée.
À NOTER - Le lieu accueille repas de groupes et séminaires, mariages et autres événements privés.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Nage de noix de coquille Saint-Jacques snackée royale et son velouté de potimarron
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19 €
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Marbré de foie gras de canard et andouille de vire, réduction de cidre et brioche
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21 €
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Oeuf poché frit sauce tartare, velouté de lentilles vertes du Puy-en-Velay
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15 €
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Plat
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Turbot cuit au lait, pôélée de cèpes, grosses écrevisses et crème des têtes
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24 €
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Le veau, le ris et le rognon sur un picatta, jus et crème de cidre, petits légumes
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29 €
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Filet de canette en dragée rôti, coco de Paimpol et gratin de courge butternut
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25 €
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Dessert
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Le chocolat crémeux comme une tarte, chantilly à la fève tonka
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8 €
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L'ananas sur une gousse de vanille, rôti et flambé au rhum, raviole de banane, tuile
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10 €
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Marron confit en nems croustillants de potimarron sur une crème prise de châtaigne
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10 €
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Les horaires
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