Ristorante Albergo del Sole

Presentazione

Più che centenaria è la gestione famigliare di questo ristorante. Franco Colombani e la moglie Silvana, lo portarono ai vertici internazionali e nazionali della gastronomia, ricevendo diversi premi e riconoscimenti per l’impegno e la passione profusa nel tentativo di recuperare le ricette della tradizione, fondando anche un’associazione "Linea Italia in Cucina" con il proposito di valorizzare la cucina ed i prodotti del territorio. Oggi il ristorante è gestito dai figli, che proseguono la tradizione dei loro genitori con passione e tenacia. La cucina è quella tradizionale lombarda, semplice, ma che convince tutti i palati.
Dunque in carta proposte con: frittatina di lumache, il risotto, proposto con zucchine e pancetta croccante, e ancora lasagnette al radicchio trevigiano, filetto di manzo in salsa al vino rosso, e un ruspante galletto alla diavola. Entrando nel ristorante si ha l’impressione di fare un salto a ritroso nel tempo, di rustica eleganza con mobili antichi e quadri d’epoca.
Il ristorante fa parte dell'Associazione del Buon Ricordo con la specialità del galletto alla diavola, la cui "speziatura" è uno dei piccoli grandi segreti dello chef. Davvero notevole la scelta dei vini in abbinamento.

Eventi e offerte

Su prenotazione LaFourchette

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