Taillevent

Taillevent

gourmet

15 Rue Lamennais 75008 PARIS
01 44 95 15 01
Punteggio guida
  • Gault&Millau 15.5/20
  • Michelin 1 star

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Présentation

Le Taillevent est un restaurant gastronomique, créé en 1946, par André Vrinat.
Depuis 2011, il est tenu par les frères Gardinier.
source wikipedia

Offres & événements

Su prenotazione LaFourchette

Menu

Entrées

 

Poisson en croûte de sel truffé
Mimosa de cêpes, essence sauvage poivrée

Oeuf de poule et champignons herbacés
Crémeux de topinambours au jus de truffe

Langoustines à la nage
Tarama à l'huile de noisette, eau de riz acidulée

Plats

 

Bar à la nacre
Chou-fleur et coquillages de nos côtes

Canard colvert rôti à la feuille de figuier
Chanterelles et anchois marinés

Foie de veau doré
Echalotes grises à l'encre de seiche, sauce Diable

Desserts

 

chocolat crémeux au thé noir
Riz soufflé caramélisé et mûres sauvages

Les horaires

  Midi Sera
Lunedì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Martedì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Mercoledì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Sabato Chiuso
Domenica Chiuso

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