Presentazione
Presentazione dell'istituto.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
Menu
Entrée |
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|---|---|
Salade de chair de tourteau, cœur de sucrine et vinaigrette Passion |
20 € |
Salade de Poulpe sur gelée de tomates |
17 € |
Carpaccio de boeuf au parmesan |
14 € |
Oeuf bio en cocotte , fondue de poireaux et fromage frais de brebis |
11 € |
Tartare de saumon, moutarde à l'ancienne |
17 € |
Melon , tranchettes d'épaule ibérique |
16 € |
Les poissons du chef |
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|---|---|
Chipiron sautés minute façon XVII |
27 € |
Aioli de cabillaud |
28 € |
Médaillon de Lotte , compoté de fenouil , crème au safran |
28 € |
Filet de Bar sauce vierge , purée de pommes de terre à l'huile d'olive |
29 € |
Et ses Viandes |
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|---|---|
Noix d'entrecôte (300g), pommes darphins croustillantes |
28 € |
Émincé de pintade fermière , palets de polenta aux grains de mais |
28 € |
La cote de Veau Bruno , légumes du maraîcher (pour 2 personnes) |
72 € |
Côte d'agneau rôties sur courgettes jaunes , jus de basilic |
29 € |
Les Fromages Affinés |
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|---|---|
Saint Maure frais |
11 € |
Comté |
11 € |
Fromages Normands |
11 € |
Dessert |
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|---|---|
Tarte au chocolat, glace Pistache |
12 € |
Crêpes Suzette au beurre d'orange , flambées au grand marnier |
10 € |
Tiramisu aux fruits rouges |
11 € |
La brioche façon pain perdu au caramel beurre salé |
12 € |
Coupe de fraise & rhubarbe, crème Chiboust |
11 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |