Presentazione
CURA DEI PARTICOLARI - Il ristorante Zibù 2.0 è situato nel cuore di Umbertide, in provincia di Perugia. Si tratta di una struttura ampia, impreziosita da un arredamento rustico e particolare, che presenta tocchi sobriamente eleganti.
LA PROPOSTA - Lo chef Lorenzo Cantoni propone una cucina di qualità, con piatti che seguono le ricette tradizionali, senza disdegnare rivisitazioni creative ed innovative. La proposta culinaria è accompagnata da un’ottima carta dei vini.
PORTATE DA PROVARE - Consigliati assolutamente i ravioli ripieni di ossobuco, le linguine con vongole e bottarga, gli gnocchetti al tartufo, la pancetta di maialino croccante, nonché il crumble di ricotta e fichi.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Antipasto
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Selezione dei salumi di Umbertide, formaggi locali e inostri pani speciali
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9 €
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"Pizza fritta" bavarese di pomodoro, mozzarella di bufala, specchio di pachino confit
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10 €
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Tartare di Chianina , spuma d'uovo tartufo e crema d'aglio
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11 €
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Carciofo, nuvola di carbonara
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10 €
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Il mio Vitello tonnato
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12 €
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Polpo 2017
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13 €
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Primi
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Ravioli ripieni di taleggio e tartufo di Norcia
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14 €
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Gnocchetti asparagi e pancetta
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13 €
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Spaghetto 600.27 di "Carla Latini"...carbonara di carciofi
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10 €
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Ravioletti ripieni di bufala e pistacchi, pomodori secchi e briciole profumate
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13 €
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Risotto Carnarloli con tartare di gamberone e lime
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12 €
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Secondi
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Baccalà in tempura con la sua salsa
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11 €
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Sua maestà la tagliata, filetto di agnello e foie gras in polvere di pistacchio
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15 €
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La cotoletta...quella vera!
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14 €
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Coniglio "sezionato" al profumo di lime ed erbette selvatiche
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14 €
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Straccetto di Vitello primavera
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13 €
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Le tagliate
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Tagliata di Manzo al lardo di Colonnata
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14 €
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Tagliata di Manzo ai porcini
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15 €
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Tagliata di Manzo al rosmarino
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13 €
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Tagliata di Manzo al tartufo
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20 €
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Tagliata di Manzo all'aceto balsamico glassato
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14 €
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Dessert
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Tortino al cioccolato semiliquido e gelato all'olio
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6 €
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Biscotto di nocciole con crema di ricotta e pere al cioccolato fondente
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6 €
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La cassatina siciliana
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6 €
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Sponge-cake al limoncello e crema di limone di Sorrento
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6 €
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Bon-bon choco-vaniglia e morbido di mandarino
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6 €
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Orari
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