Présentation
Auberge montagnarde - Érablo signifie «étable» en patois local. Installée dans le charmant petit village de Sollières-Sardières, l’auberge montagnarde L’Érablo vous accueille dans son antre gourmand.
Étable voûtée - En entrant, attardez-vous un instant sur le bar. Magnifique ensemble de vieux bois et de pierres. Vous prendrez place dans une étable voûtée du XVIème siècle, ancien relais de diligence. Et, lors des froides soirées d’hiver, le feu de bois de la cheminée illuminera votre repas.
Spécialités savoyardes - Au menu, le Chef vous servira une cuisine française traditionnelle semi-gastronomique des plus goûteuses. La carte propose également quelques spécialités savoyardes comme la raclette, la tartiflette ou encore la fondue.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Gratin de chèvre aux pommes et poivron confits
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10 €
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Thon cru juste snaké au sésame
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13 €
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Tartare de tomate au basilic, mousse de brebis de Sollières
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12 €
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Plat
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Raclette traditionnelle
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19 €
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Filet de féra du Léman aux agrumes, quinoa, fenouil et tomate confite
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18 €
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Magret de canard aux myrtilles, pommes rôties au miel
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22 €
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Dessert
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Barrette de crème brulée à la vanille gousse, fin chocolat blanc et sablé Breton caramélisé
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9 €
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Mousse glacé au génépi, coque chocolat noir et sorbet myrtille
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9 €
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Feuillantine aux abricots et mousse pistache
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9 €
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Les horaires
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