Présentation
Une vue exceptionnelle et panoramique à 360º au-dessus de la ville de Nice ! Depuis votre chaise, vous bénéficierez d’une position privilégiée pour admirer les Alpes et la Méditerranée. Le restaurant L’EssenCiel, perché au 8ème étage de l’hôtel Splendid, vous accueille dans un cadre moderne et raffiné. Vous disposerez de la terrasse du Spa Splendid (au rez de chaussée) pour vos déjeuners et dîners.
Après le plaisir des yeux, vient le plaisir des papilles ! Vous dégusterez une cuisine méditerranéenne fraîche et goûteuse. Le Chef compose ses plats avec des produits de saison, ce qui l’amène à renouveler la carte régulièrement. Les douces saveurs niçoises, elles, se retrouvent dans chaque met tout au long de l’année.
Une adresse qui vous offrira un vrai moment de bonheur culinaire !
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Croquette de foie gras de canard à la poudre de spéculos, coulis de mangue et pointe de roquette à la mayonnaise moutardée
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13 €
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Cannelloni d’escargots à la gentiane, bouillon d’herbes et toast de pain aux olives
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13 €
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Tataki d’espadon en habit de blette, salade de pousses de soja à la coriandre et mirin
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13 €
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Plat
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Filet de loup au four sur un panais en purée, crème de cresson et julienne de légumes croquants
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22 €
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Filet mignon de porc « lardé » en duo de joue ibérique, pommes de terre douces en fine purée et légumes de saison
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22 €
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Filet de boeuf aux cèpes, pommes écrasées à l’huile d’olive et légumes vapeur
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22 €
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Dessert
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Fondant chocolat, glace au lait d’amande
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9 €
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Crème brûlée à la lavande
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9 €
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Pavlova aux fruits de la passion
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9 €
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Les horaires
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| Dimanche |
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