Présentation
LA DECORATION – Sublime est le mot qui résume le mieux la décoration de ce restaurant situé à Carouge, le cadre industriel le différencie automatiquement des autres salles dans lesquelles vous avez pu déjà manger.
LA QUALITÉ – Le restaurant La Fumisterie est une adresse à connaitre de toute urgence, la qualité des mets proposés est digne des plus grands restaurants bistronomiques, une excellent découverte.
TERRASSE – N’hésitez pas à partager un bon repas sur la terrasse de ce restaurant entre amis ou en famille, vous aurez toutes les chances de repartir avec le sourire aux lèvres.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Salade de poulpe, tomate sherry, pommes de terre et celerie
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19,00 CHF
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Salade mêlée, queues de gambas, pointes d’asperge, vinaigrette huile de noisettes
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18,00 CHF
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Mozzarella di bufala, courgettes aubergine et poivrons grillés
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19,00 CHF
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L’assiette de jambon cru de parme, mesclun de salade , crème brulée à la fourme
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18,00 CHF
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Asperges à la parmigiana, œuf poché, parmesan…
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20,00 CHF
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Méli mélo d’antipasti maison, diverses petites entrées en dégustation
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29,00 CHF
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Omelette aux pointes d’asperges, saumon mariné, mesclun et pommes au four
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22,00 CHF
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Risotto Carnaroli… c’est un riz typique du piémont
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Risotto crémeux au Saint Marcellin et pointes d’asperges vertes
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27,00 CHF
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Risotto crémeux aux petits pois croquants, brandade de merlu, poivre noir
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25,00 CHF
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Pâtes fraiches confectionnées par nos soins
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Gnocchi de pommes de terre & ail des ours, aubergine, tomate cerise et ricotta
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26,00 CHF
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Agnolotti ou ravioli farce du jour
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27,00 CHF
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Fusilli de farine complète, sauce tomate basilic et dès de dintade & provolone
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25,00 CHF
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Linguine aux fruits de mer, sauce bisque
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27,00 CHF
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Les viandes et poissons du moment
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Dos royal de cabillaud roti à la nage de fruits de mer
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35,00 CHF
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Noix de Saint-Jacques snackées, velouté de petits pois, riz venere et chips de chorizo
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39,00 CHF
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L’incontournable tartare de bœuf de la fumisterie aux saveurs méditerranéennes
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37,00 CHF
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Entrecote de bœuf grillée, sauce morilles, légumes croquants et pommes au four
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42,00 CHF
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Carré d’agneau en croute de noix, sauce poivre de sechuan, garniture de saison
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42,00 CHF
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Les desserts
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Tarte tatin, crème chantilly et glace vanille
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10,00 CHF
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Tarte au citron destructurée, chantilly et gateau sablé
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11,00 CHF
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La mousse chocolat aux brisures de Tobleronne
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11,00 CHF
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Salade de fraise sorbet citron et baba limoncello
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10,00 CHF
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Le café gourmand, diverses petites mignardises avec café thé tisanne
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14,00 CHF
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La trilogie de verrine, tarte citron, mousse chocolat et crème brulée
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10,00 CHF
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Boule de glace artisanale « glaces des Alpes » divers parfum
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5,00 CHF
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Les horaires
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