Presentación
LA DECORATION – Sublime est le mot qui résume le mieux la décoration de ce restaurant situé à Carouge, le cadre industriel le différencie automatiquement des autres salles dans lesquelles vous avez pu déjà manger.
LA QUALITÉ – Le restaurant La Fumisterie est une adresse à connaitre de toute urgence, la qualité des mets proposés est digne des plus grands restaurants bistronomiques, une excellent découverte.
TERRASSE – N’hésitez pas à partager un bon repas sur la terrasse de ce restaurant entre amis ou en famille, vous aurez toutes les chances de repartir avec le sourire aux lèvres.
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ElTenedor
Menu
Entrée
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Salade de poulpe, tomate sherry, pommes de terre et celerie
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19,00 CHF
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Salade mêlée, queues de gambas, pointes d’asperge, vinaigrette huile de noisettes
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18,00 CHF
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Mozzarella di bufala, courgettes aubergine et poivrons grillés
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19,00 CHF
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L’assiette de jambon cru de parme, mesclun de salade , crème brulée à la fourme
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18,00 CHF
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Asperges à la parmigiana, œuf poché, parmesan…
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20,00 CHF
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Méli mélo d’antipasti maison, diverses petites entrées en dégustation
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29,00 CHF
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Omelette aux pointes d’asperges, saumon mariné, mesclun et pommes au four
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22,00 CHF
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Risotto Carnaroli… c’est un riz typique du piémont
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Risotto crémeux au Saint Marcellin et pointes d’asperges vertes
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27,00 CHF
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Risotto crémeux aux petits pois croquants, brandade de merlu, poivre noir
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25,00 CHF
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Pâtes fraiches confectionnées par nos soins
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Gnocchi de pommes de terre & ail des ours, aubergine, tomate cerise et ricotta
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26,00 CHF
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Agnolotti ou ravioli farce du jour
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27,00 CHF
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Fusilli de farine complète, sauce tomate basilic et dès de dintade & provolone
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25,00 CHF
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Linguine aux fruits de mer, sauce bisque
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27,00 CHF
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Les viandes et poissons du moment
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Dos royal de cabillaud roti à la nage de fruits de mer
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35,00 CHF
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Noix de Saint-Jacques snackées, velouté de petits pois, riz venere et chips de chorizo
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39,00 CHF
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L’incontournable tartare de bœuf de la fumisterie aux saveurs méditerranéennes
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37,00 CHF
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Entrecote de bœuf grillée, sauce morilles, légumes croquants et pommes au four
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42,00 CHF
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Carré d’agneau en croute de noix, sauce poivre de sechuan, garniture de saison
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42,00 CHF
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Les desserts
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Tarte tatin, crème chantilly et glace vanille
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10,00 CHF
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Tarte au citron destructurée, chantilly et gateau sablé
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11,00 CHF
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La mousse chocolat aux brisures de Tobleronne
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11,00 CHF
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Salade de fraise sorbet citron et baba limoncello
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10,00 CHF
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Le café gourmand, diverses petites mignardises avec café thé tisanne
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14,00 CHF
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La trilogie de verrine, tarte citron, mousse chocolat et crème brulée
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10,00 CHF
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Boule de glace artisanale « glaces des Alpes » divers parfum
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5,00 CHF
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Horarios
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| Domingo |
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