Présentation
LE DÉCOR EST PLANTÉ – À 12 Km de Genève direction Lausanne…un charmant cottage du 18ème siècle entre forêt, lac et montagne. On ne pourrait mieux faire pour une halte gastronomique. Entrez et installez-vous dans une vaste salle lumineuse et meublée avec raffinement.
FUSION OCCIDENT - ORIENT – L’offre culinaire de La Voile se situe dans un registre “fusion”. Le jeune chef est passé maître dans l’art de mélanger la cuisine classique occidentale et les saveurs d’Orient, voire d’Extrême-Orient. Le tartare de cerf au sésame grillé ou la côte de bison au chocolat sont véritablement transfigurés. Tout un mystère qui vaut le déplacement.
UNE CHAMBRE CÔTÉ JARDIN – Le restaurant fait partie du Genève Cottage, un Hôtel à forte personnalité, dont les chambres sont toutes différentes et qui propose à sa clientèle un institut de beauté.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Velouté de courge et potimarron
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13,00 CHF
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Oeuf basse tempèrature façon Albufera, fricassée de sous bois
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19,00 CHF
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Salade mêlée, crudités et sa vinaigrette balsamique
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11,00 CHF
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Terrine de chasse Fine fraîcheur et condiments
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13,00 CHF
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Séduction de gambas et saint-jacques Tartare tiéde d’ananas à la menthe
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21,00 CHF
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Escalope de foie gras poêlée et son sous bois acidulé Fr.23.-
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23,00 CHF
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Plat
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Filet de boeuf crème de baies roses Pommes dauphines aux senteurs de truffes, garniture de saison
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41,00 CHF
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Epais de magret de canard, sauce aux figues pommes Agria, garniture du moment
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36,00 CHF
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Tartare de boeuf Rossini Pommes frites, salade
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41,00 CHF
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Filets de perche Meunière
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37,00 CHF
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Queue de lotte juste rôtie aux épices, Crème de paprika doux
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43,00 CHF
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Ballotine de saumon label rouge, laquée à l’orange, risotto au vieux parmesan
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35,00 CHF
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Authentique sole meunière, Pommes frites et salade
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45,00 CHF
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Dessert
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Oeuf Favarger surprise
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12,00 CHF
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Moelleux au chocolat coeur coulant au toblerone blanc, Crème glacée au miel
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12,00 CHF
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Café gourmand
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12,00 CHF
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Poire pochée au vin d’hiver, crèmeux pistache et sablé Breton
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12,00 CHF
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Mille-feuilles à l’orange confite, sorbet agrumes
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12,00 CHF
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Palette de sorbets artisanale aux senteurs de saison, dentelle croquante
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11,00 CHF
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Les horaires
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Midi |
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