Présentation
PESCE FUSION - Il ristoranteOfficina del Mare è un locale situato in bella posizione sul lungomare a Fiumicino. La sua specialità sono i piatti di pesce tradizionali. Il menù è una chiara scelta di cucina fusion.
PRESENTAZIONI IMPECCABILI, GUSTO NON DA MENO - I piatti vengono presentati con grande eleganza, ma il contenuto è all'altezza dell'aspetto. Particolarmente apprezzati gli antipasti misti ed il tataki.
AMBIENTE MODERNO - La struttura è arredata in stile moderno ed offre un'ambiente raffinato ma accogliente. Adatto anche per l'aperitivo con stuzzichini o un pranzo leggero. Da non trascurare i vini.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Crudo di Mare
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Misto Crudo dell'Officina
A seconda della disponibilità del pescato
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25 €
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Gran Misto Crudo degli Abissi
A seconda della disponibilità del pescato, accuratamente scelto per voi, per due persone
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65 €
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Ostriche
Cad., francesi
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3 €
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Abalone
Cad., oriente
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7 €
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Antipasti
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Alici marinate
Alici, ricotta, cipolla rossa di Tropea, crumble di pane
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9 €
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Polpo Scottato
Polpo tirrenico, patate di Bologna, prezzemolo
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10 €
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Tonno Shabù
Tonno pinna gialla, soia, miele, zucchero di canna
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10 €
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Insalata di Mare dell'Officina
Polpo tirrenico, Seppia locale, Totanetto Locale, Cozze di Bouchot, Gambero Rosso Locale, Vongole di Niedittas
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12 €
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Pastellato di Mare
Pesce Azzurro, Mele, Soya, Maionese
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9 €
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Tagliatella di Seppia
Seppia Locale, Colatura di Alici di Cetara, Piselli di Sicilia
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10 €
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Trippa di Baccalà
Pancia di Baccalà, pomodoro, sedano, carote, cipolla, peperoncino
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13 €
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Sauté di Cozze Bouchot
Cozze di Bouchot del Golfo di Biscaglia, aglio, sfumatura allo Chablis
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11 €
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Bouquet di Verdure
Verdure fresche di stagione
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9 €
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Primi Piatti
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Classico di Mare
Spaghetto Mancini, Vongole Niedittas, Prezzemolo
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13 €
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Risotto Broccoli e Cozze al Profumo di Limone
Risotto "Acquerello", broccolo romano, cozze di bouchot, limone di sorrento
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14 €
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Linguina alla Cernia Tirrenica
Linguina di Gragnano, aglio, olio, peperoncino calabrese, mandorle siciliane
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14 €
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Tagliolino dell'Officina
Tagliolino dell'Officina, pecorino D.O.P misto sardo/romano, pepe, gamberi tirrenici, ai profumi di lime
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13 €
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Mosaico di Mare
Gnocchi dell'Officina (al nero di seppia e patate), ragù di pannocchie di mare, prezzemolo, servito al bagnetto verde
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14 €
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Raviolo del Golfo
Raviolo dell'Officina, ripieno di ricotta e cozze bouchot, pesto al datterino fresco
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14 €
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Bolognese Verde Smeraldo
Spaghettone Acqua e Farina, Verdure fresche di stagione
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12 €
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Secondi Piatti
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Tonno alla Pizzaiola
Tonno pinna gialla, pomodoro di Sorrento, origano del Matese, aglio, olive taggiasche di Gaeta
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17 €
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Cernia in Giardino
Cernia tirrenica C.B.T (Cotta a Bassa Temperatura), giardiniera di verdure fresche di stagione
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16 €
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Baccalà Gaspé
Baccalà Gaspé C..B.T pastellato, spuma di ceci, capperi di Favignana
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17 €
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Pesce Azzurro alla Livornese
Pesce Azzurro tirrenico, cipolla, olive taggiasche di Gaeta, capperi di Favignana, pomodori di Sorrento
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15 €
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Gran Grigliato
A seconda della disponibilità del pescato
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18 €
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Naturelle
Seitan, broccoli romani, cipolla all'agrodolce
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14 €
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Fritti Gourmet
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Frittura di Paranza
Frittura di Pescato locale
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15 €
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Frittura di Calamari
Frittura di Calamari
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14 €
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Dessert
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Soufflé
Classico della cucina francese
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7 €
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Tiramisù dell'Officina
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6 €
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Millefoglie di Mouselle
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6 €
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Foresta di Cioccolato
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6 €
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Dolce del giorno
VEGANO / VEGETARIANO
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6 €
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Les horaires
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