Présentation
El Palacio Guendulain es un edificio prestigioso del siglo XVIII, construido por orden de D. Sebastián de Eslava. Ahora convertido en un hotel restaurante, ha guardado el estilo y espíritu de aquella época.
El restaurante gastronómico del Palacio está ubicado en los salones de la planta noble, al cual se accede mediante la escalera monumental. El restaurante ofrece una cocina clásica de temporada basada en la cocina navarra.
El Palacio Guendulain es perfecto para llevar a cabo eventos privados. El edificio luce toda su majestuosidad al iluminarse por la noche. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrante
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Terrina de Foie Casero con Compotas Artesanas
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19,8 €
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Ensalada de Vieiras y Langostinos
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19,8 €
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Huevos a Baja Temperatura, Parmentier de Hongos y Crema Fina de Patata
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17,6 €
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Hongos Salteados con Foie Plancha
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20,9 €
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Salteado de Pasta Fresca con Chipirones y Pesto
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18,7 €
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Menestra de Verduras Tradicional con Jamón
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19,8 €
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Pescados
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Pescado del Día
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Lomo de Bacalao Asado sobre Crema de Calabaza y Tempura de Trigueros
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23,1 €
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Merluza al Vapor con Langostinos, Algas y Salsa de Gambas
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27,5 €
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Carnes
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Solomillo de Ternera Navarra, Milhojas de Patata y Cebollitas Glaseadas
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25,3 €
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Paletilla de Cordero a Baja Temperatura con Lechezuelas
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25,3 €
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Lomo de Vaca Plancha con Pisto de Frutos Secos
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20,9 €
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Postre
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Carpaccio de Piña Asada con Helado de Queso
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8,25 €
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Tarta Hojaldrada de Manzana y Helado de Vainilla (Pedir al principio)
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8,8 €
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Bizcocho Fluido de Chocolate y Avellanas (Pedir al principio)
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9,35 €
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Duo de Panchinetas con Helado de Cardamomo
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8,8 €
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Torrija de Brioche Caramelizada con Helado de Canela
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9,35 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Vendredi |
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| Dimanche |
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