Présentation
SITUATION – A 15 minutes seulement du centre de Paris en RER, au Vésinet plus précisément, le Pavillon des Ibis est une maison qui sait très habilement rendre hommage à la tradition et au raffinement. Le restaurant se pare de ses plus beaux atouts et vous propose une escale gastronomique.
CUISINE ET TRADITION – Une carte qui évolue avec les saisons et propose une cuisine fraîche et résolument tournée vers le produit : souris d’agneau confite, crépinette de lotte, risotto aux écrevisses, foie gras marbré…
BELLE TERASSE – Dès les beaux jours, profitez de la belle terrasse privée à la fois cosy et ombragée.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Terrine de foie gras de canard aux épices douces, chutney de mangue au piment d'Espelette (suppl. 2 euros)
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Pressé de magret de canard fumé maison aux poires, salade tendre, vinaigrette au porto (suppl. 2 euros)
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Tartare de daurade royale aux fines herbes, espuma au pistou
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Pain perdu aux escargots, coulis de persil aillé
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Aumônière de queues d'écrevisses, spaghetti de légumes au Chablis
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Cabillaud "demi-sel" écrasé de tomate et pistou à l'ail confit
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Tronçon de turbot rôti, parmentier à l'andouille de Vire (suppl. 4 euros)
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Noix de Saint-Jacques poêlées, endives braisées et beurre acidulé (suppl. 2 euros)
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Suprême de volaille "de Challans" son jus goûteux au foie gras, risotto aux truffes
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Rognon de veau cuit entier aux saveurs des bois, pommes rattes
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Onglet Black Angus aux échalotes confites, gratin dauphinois
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Fondant au chocolat, glace Vanille de Bourbon et amandes grillées
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Panna cotta au thym et basilic frais, coulis de fruits rouges croquants au sésame
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Faisselle de Rians au caramel anisé
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Profiteroles maison Bounty ou vanille
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Les horaires
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