Présentation
HÔTEL RESTAURANT - Franck, Claudine et Mélanie Desmarais seront heureux de vous accueillir dans leur établissement : La Touloubre.
LES CHEFS - Jean-Pierre Guillerez et Sandrine Piacenti accompagnés de leur brigade s'activent quotidiennement aux fourneaux pour le plaisir de votre palais. Pour vous servir, notre équipe en salle sont chaque jour à votre écoute pour vous satisfaire.
IN/OUT - En été, on profite de l'extérieur et de la belle terrasse ombragée par des platanes centenaires. En hiver, on reste au chaud près de la cheminée.
Offres & événements
-30% sur la carte en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrées Froides
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Le bavarois de poivrons rouges, tartare de tapenade et petits légumes
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16 €
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La tartelette de féta, salade de jeunes pousses et julienne de courgettes à la menthe
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16 €
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La terrine de canard « maison » et son pain grillé
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18 €
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La salade de magret fumé, tranche de foie gras et sa crème brûlée
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22,5 €
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Foie gras de canard maison, poire pochée aux épices, toasts chauds
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24 €
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Entrées Chaudes
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L’assiette de moules farcie au beurre Amandine
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16 €
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La salade au Saint-Marcellin et ses endives, vinaigrette aux anchois
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19 €
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La tarte fine provençale aux escargots de Bourgogne et aïoli maison
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19 €
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Les queues de gambas panées au parmesan, petite salade et sauce tartare
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21 €
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Les Saint-Jacques rôties, crème de lentilles et chapelure de pain d’épice
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25 €
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Poissons
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Le pavé de saumon à l’oseille, riz sauvage
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17 €
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Dos de lieu à la provençale et olives noires, pommes duchesse
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19,5 €
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Le pavé de cabillaud aux échalotes confites et jus de viande, pommes duchesse
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23 €
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La bourride de lotte aux petits légumes montée en aïoli et pommes natures
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26 €
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La blanquette de filets de turbot au basilic, riz sauvage
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29 €
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Viandes
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Le pied et ses paquets à la marseillaise, pommes Vapeur
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17,5 €
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Le sauté de veau aux citrons confits et gratin de macaronis
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19,5 €
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La roulade de filet mignon au lard façon cordon bleu, gratin dauphinois et tomates provençales
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23 €
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La fricassée de ris d’agneau et rognons de veau au Porto et tagliatelles fraîches
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25 €
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Le suprême de volaille aux girolles, gratin dauphinois, flan de courgette et tomate provençale
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26 €
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Le filet de bœuf grillé beurre maître d’hôtel, gratin dauphinois, flan de courgette et tomate provençale
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29 €
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Le filet de bœuf aux morilles, gratin dauphinois, flan de courgette et tomate provençale
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35 €
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FROMAGE
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Le plateau de fromages
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10 €
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DESSERTS
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Crème brûlée à la vanille
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9 €
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Crumble à la rhubarbe et son « Custard »
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9 €
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Bavarois aux poires et sauce chocolat
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9 €
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Le Tiramisu traditionnel façon maison
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9 €
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La Trilogie de mousse aux chocolats et Madeleine à la noisette
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9 €
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Tarte au flan avec ses raisins caramélisés
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9 €
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Le vacherin glacé vanille-framboise
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9 €
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L’assiette gourmande
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13 €
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Sorbets (3 boules au choix)
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9 €
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Glaces (3 boules au choix)
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9 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Lundi |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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