Restaurant Le B - Hôtel Sofitel Miramar

Madame, Monsieur,

Envie de développer votre chiffre d'affaire ?

Grâce à la formation et au consulting, une augmentation de 5 à 10 % de votre chiffre d'affaires est facilement réalisable !!

Je suis un professionnel de la restauration, du service et du bar depuis plus de 15 ans, ayant travaillé dans de très beaux établissements ( Le Moulin Rouge, Etablissements Rothschild, Brasseries Aveyronnaises de Paris, Restaurant Etoilé,... ).

J'y ai appris notre beau métier avec les anciennes méthodes, beaucoup de rigueur et de professionnalisme. Mais le travail paye et il est possible de gérer seul une terrasse de 150 clients en limonade ou une salle de 70 couverts.

Pour exemple : j'ai réalisé un Chiffre d'Affaires personnel annuel de : - 2015/2016 Le royalty Biarritz : environ 620 000€
- 2016/2017 Le Granb Café Casteljaloux : environ 200 000€

Je vous propose de venir vous aider, vous guider, d'être présent en salle et derrière le bar pour analyser vos méthodes de travail, de vous montrer et démontrer des techniques, des méthodes et une organisation qui vous faciliteront le quotidien.

Les serveurs, barmans doivent également être de bons vendeurs, mais ils n'exploitent que rarement toutes leurs capacités. La communication, l'accueil, le savoir être et le savoir vivre sont des valeurs indispensables.

Depuis quelques années, la clientèle et les modes de consommation ont complètement changé. Laissez moi vous aider à mieux les appréhender tout en redonnant à notre beau métier ses lettres de noblesse.

Un établissement optimisé et bien géré fonctionne toujours mieux et génère facilement 5 à 10% de chiffre supplémentaire.

Faites le test en pièce jointe !!!
Ne vous en privez pas !!!
N'hésitez plus, contactez moi pour un devis gratuit !!!

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