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Dejémoslo claro: no todas las carnes son iguales, ni en todos sitios la preparan de la misma forma. Es una de las sabrosas lecciones que vamos a aprender en el restaurante Rubaiyat, la referencia en asadores de Madrid, en pleno centro del distrito de Chamartín.
Su carne procede directamente de la hacienda del grupo Rubaiyat en Brasil. Reses criadas en libertad que el premiado chef Carlos Valentí prepara artesanalmente a la parrilla de carbón. Podrás regar tu banquete con alguno de los vinos de su escogida bodega, poseedora de más de 800 referencias mundiales.
Dicho esto, ha llegado la hora de que descubras la excelencia del sabor. Los amplios salones rústicos de Rubaiyat te esperan. Y aunque lo tuyo no sea la carne, dispones también de pescado, ensaladas y otras delicias a la altura de tu exigencia. Como ves, todo está listo, sólo te falta reservar.
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TheFork
Menu
Entrante
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Empanada Salteña de Solomillo al horno de barro con ensalada verde
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9,5 €
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Ensalada Rubaiyat (hojas frescas, palmitos, tomate, aguacate, y aderezo de la casa)
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11 €
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Carpaccio de Setas Portobello con aceite de trufas
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11,5 €
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Plato
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Picanha Summus (Tapilla de Cadera) (320 gr)
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31,3 €
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Baby Beef (Ojo de Bife) (380 gr)
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32,4 €
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Lomo de Bacalao Salvaje a la parrilla con cebollitas y patata al horno
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31,3 €
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Postre
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Hojaldre Rubaiyat con dulce de leche y crema de vainilla
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7 €
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Quindin, dulce típico brasilero de yema de huevo y coco tostado
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7 €
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Cremoso de chocolate negro, financier de almendra y helado de Sechuan
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7,5 €
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Opening hours
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