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El restaurante Shibui es un espacio relajado en el que conocerás las virtudes de la gastronomía japonesa a través de una visión original y creativa. Se encuentra en Barcelona, a medias entre El Corte Inglés y el Hospital Clínic.
La carta del restaurante Shibui cuenta con una gran variedad de platos que marcarán un antes y un después en tu paladar. Guíate por las especialidades de la casa. El Tartar de toro con caviar, Hotate kushiyaki, Nasu no torimiso dengaku y Ebichiri son algunas de las más exquisitas. Imprescindibles también resultan Yasai yakimeshi, Gyüniku no yukke y Toro tataki, entre muchas otras.
Los celíacos cuentan con una carta exclusiva que cumple con todas sus necesidades. Además, el restaurante Shibui dispone de una extensa gama de exóticos cócteles que reinan en largas sobremesas y ratos memorables con tus amigos. ¿A qué esperas para reservar?
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Menu
LAS GRANDES CREACIONES DE RYU KATANO
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Duo de Toro y Salmón (4 piezas) (Uramaki de mango, Toro y Salmón)
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13 €
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Uramaki Special con salmón salvaje (4 piezas)
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13 €
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Vieira Japonesa con Foie (precio medio, según mercado)
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15 €
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Snow Crab Spring Roll (precio medio, según mercado)
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13 €
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Gambas de Palamós con Foie y Mantequilla de Caviar
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19 €
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Trio Special (Gunkan de uni con toro y caviar de salmón; Niguiri de Calamar con Hueva de Pez volador y Niguiri de Vieira con Foie)
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19,5 €
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Magret de pato de Otaru (precio medio, según mercado)
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15 €
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GUNKAN (Sushi estilo “Buque de Guerra”) Salmón salvaje con caviar de salmon o Atún con Tobico Gold (precio por unidad)
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6 €
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ENTRANTES
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Croquetas de Wagyu (precio por ración entera)
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10,5 €
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Edamame
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6 €
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Setas y Espárragaos salteados
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9,5 €
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Yakitori (Brochetas de Pollo y cebolla Tierna a la Braza con Salsa Yakitori) (precio por unidad)
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4,8 €
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Sunomono (Algas, Verduras y Mariscos con Salsa Vinagreta)
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13 €
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Brocheta de mini tomate (precio por unidad)
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3,5 €
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Ensalada Japonesa (Ensalada de Algas con Salsa Japonesa)
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12,5 €
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Brocheta de Espárragos fritos con panko (precio por unidad)
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4 €
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Gyozas Wagyu (precio por ración entera)
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17 €
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Gyozas de Shitake y verduras (precio por ración entera)
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9 €
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Gyozas Ebi (Empanaditas de Gambas y Verduras) (precio por ración entera)
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13,5 €
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Tofu frito con harina de patata
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9 €
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Sopa de Miso con Nameko (Sopa con caldo de miso y setas japonesas)
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6,5 €
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MINI DONBURI (CUENCO DE ARROZ)
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Tori Katsudon (Muslo de Pollo con panko y salsa de tempura)
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8,5 €
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Kakiage Don (Tempura de marisco y verdura)
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9 €
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Gyu Don (Carne y cebolla cortada finamente con salsa ligeramente dulce)
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9,5 €
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Ikura y Sashimi de Salmón
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14 €
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TEMPURAS
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Tempura Moriwase (Langostinos, Verduras y Sepia)
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20 €
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Ebi Tempura (Langostinos Tempurizados)
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22 €
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Yasai Tempura (Verduras)
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13 €
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Sakura Ebi Kakiage (Con Minigambas Japonesas, Calamar y Verduras)
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18 €
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FIDEOS Y ARROCES
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Yakisoba de Wagyu (Fideos Salteados con Carne de Wagyu) (precio por ración entera)
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17 €
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Yakisoba de Marisco (Fideos Salteados con marisco) (precio por ración entera)
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13,5 €
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Yakisoba de Verduras (Fideos Salteados con verduras) (precio por ración entera)
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11 €
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Miso nihomi Udon (Fideos blancos con caldo de miso y tempura)
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16,5 €
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Unajyu (Anguila del Ebro a la Brasa con Salsa de Soja, Mirin y Sakesobre arroz) (precio por ración entera)
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22 €
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Gohan (Arroz Blanco Japonés)
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3,5 €
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PESCADOS Y MARISCOS
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Teriyaki de Salmón (Salmón a la Plancha con Salsa Teriyaki) (precio por ración entera)
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18 €
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Bacalao Negro de Alaska (Con Setas de Temporada, salsa de soja y Sake)
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23 €
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Saba misoni (Caballa cocida con salsa miso)
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9 €
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Soft Shell Crab (Cangrejo Frito con Pan Rallado Japonés) (precio por ración entera)
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18,5 €
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Tataki de Atún (Atún Bluefin a la Brasa con salsa de soja mirin y ajo) (precio por ración entera)
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25 €
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Tataki de Salmón e Ikura (Salmón a la brasa con salsa de kiwi, Vinagre yMirin)
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22 €
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CARNES
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Tataki de Wagyu (Carne de Wagyu al corte fino con salsa de soja y jengibre) (precio por ración entera)
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19 €
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Medallón de Wagyu (Solomillo a la brasa con salsa Teriyaki y Ajo)
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45 €
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Kushiyaki (Brocheta de Espárragos con Wagyu) (precio por unidad)
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9 €
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Wafu Steak (Lomo alto de Wagyu a la brasa) (precio por unidad)
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28 €
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Torikatsu (Muslo de pollo con Pan Rallado Japonés, Frito) (precio por unidad)
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14 €
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Tori Karaage (Muslo de Pollo de corral macerado con Soja, Ajo y Sake, Frito) (precio por unidad)
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15 €
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Shibui Wagyu Burger
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14 €
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Sukiyaki (Fondue japonés con Wagyu, Tofu y verduras)
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32 €
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Postre
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Helado crujiente de vainilla
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7,65 €
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Mochis variados
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5,6 €
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Tarta de yuzu al vapor con salsa de frambuesa
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6,5 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
13:00 - 15:45 |
20:30 - 23:30 |
| Tuesday |
13:00 - 15:45 |
20:30 - 23:30 |
| Wednesday |
13:00 - 15:45 |
20:30 - 23:30 |
| Thursday |
13:00 - 15:45 |
20:30 - 23:30 |
| Friday |
13:00 - 15:45 |
20:30 - 23:30 |
| Saturday |
13:00 - 15:45 |
20:30 - 23:30 |
| Sunday |
Closed |
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