Sotto La Mole

Présentation

IL MONUMENTO SIMBOLO DI TORINO - Il ristorante Sotto la mole è nato nel 2000 e si trova a pochi metri dall'ingresso della Mole Antonelliana, edificio simbolo di Torino e prestigiosa sede del Museo Nazionale del Cinema.
IL PIEMONTE IN TAVOLA - L'impegno è quello di percorrere il solco della tradizione culinaria piemontese, aggiornandola per quanto possibile alle esigenze attuali. La scelta si articola tra un menù alla carta, con circa cinque piatti per portata, tra cui il timballo di carne cruda con la salsa al rafano, gli agnolotti alla piemontese pizzicati a mano e i formaggi d’alpeggio, e uno speciale menù degustazione composto da 3 portate tra cui è inclusa la rolata di coniglio con olive taggiasche e patate, la ricchezza del menù impone però l’ordine per minimo due persone. Alcune proposte vegetariane completano la carta, che prestata particolare attenzione anche ai clienti che presentano intolleranze e/o allergie alimentari.
ATTENZIONE AI PRODOTTI - La qualità delle materie prime, l’attenzione alla stagionalità dei prodotti e le preparazioni quotidiane dei cibi sono il punto di forza del Ristorante Sotto la Mole. Tutte le preparazioni vengono elaborate nella sua cucina comprese la pasta, il pane e i dolci. Solo i grissini e i gelati vengono acquistati, da produttori che li sanno preparare al meglio: Alfieri e la Gelateria Popolare.Vi è quindi un'attenta selezione di fornitori di fiducia, con i quali esiste un rapporto di consolidata collaborazione.

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