Présentation
La cocina navarra llega al madrileño barrio Chueca gracias a la presencia del restaurante Tomé & Lucas. Se trata de una propuesta de calidad basada en la huerta y la gastronomía típica de Navarra.
La carta del restaurante Tomé y Lucas cuenta con entrantes como pan de cristal con tomate feo de Tudela, burrata al aceite de trufa con timbal de tomate y aguacate, calamares con salsa de alioli de lima . Una vez deleitado, te tocará elegir entre exquisiteces como lomo de merluza con verduritas al vapor,, salmón marinado con salsa de eneldo, carrilera de cerdo ibérico al oporto o hamburguesa de buey especialidad de la casa
El dulce final llega por parte de, entre otros, de la tarta de queso con compota de fresas estilo chef. Si vives o trabajas en el barrio de Justicia, no dudes en acercarte y probar su menú diario, hecho con el cariño de la comida casera y con la frescura de la huerta navarra. ¿Necesitas más motivos? Te esperamos.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrante
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Jamón ibérico de bellota
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22 €
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Cecina de vacuno con almendra
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16 €
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Pan de cristal y tomate Feco de Tudela rallado
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3,5 €
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Foie de las Landas con frutos rojos
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16 €
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Tabla de pates con compota de tomate y albahaca con sus tostas
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14 €
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Burrata al aceite de trufa con timbal de tomate y aguacate
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14 €
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Dúo de ases
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14 €
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3 Lomos de sardina ahumada, hueva de mújol, sobre tosta de pan con tomate rallado
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14 €
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Ensaladas
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Ensalada de salmón marinado con mango y vinagreta de cítricos
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14 €
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Ensalada de contrastes
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13 €
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Ensalada de rulo de cabra y vinagreta de frutos rojos
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12 €
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Ensalada templada de pato confitado con vinagreta de miel de brezo
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13 €
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Verduras
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Tomate Feo de Tudela con lascas de atun y cebolleta fresca
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15 €
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Alcachofa confitada con sal de escamas
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16 €
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Garbanzos con espinacas y langostinos al aceite de eneldo
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10 €
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Borraja en salsa de foie de pato
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10 €
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Espárragos Navarros con mahonesa y pipirrana
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15 €
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Combo de humus con crudites de verduras
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12 €
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Pasta y Arroz
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Canelón de rabo de toro con boletus al aroma de trufa
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16 €
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Arroz negro de chipiron con alioli de lima
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15 €
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Arroz con verduricas y pollo
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12 €
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Sándwichs
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Tosta con mortadela trufada, rúcula, queso grana padano, mermelada de ciruela y nueces
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10 €
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Sándwich de Roast Beef a la mostaza, hoja de roble y cebollita dulce
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8 €
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Pescados
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Salmón marinado receta del chef, algas y salsa al eneldo
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18 €
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Pulpo a la gallega con cachelos y pimentos de Vera
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18 €
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Tartar de atún rojo
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22 €
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Bacalao ajoarriero Navarro
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16 €
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Tartar de atún rojo
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22 €
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Ceviche al estilo del chef
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18 €
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Carnes
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Steak tartar de solomillo
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18 €
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Carpaccio de buey con rúcula y lascas de parmesano al aliño de pimienta
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18 €
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Pollo de corral en escabeche
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15 €
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Confit de pato con salsa de frutos rojos
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16 €
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Carrillera ibérica con puré de boniato
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16 €
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Postres
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Tabla de quesos navarros y sus contrastes
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10 €
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Tarta de queso horneada con hutney de frutos rojos
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6 €
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Coulant de chocolate con helado de mandarina y peta-zeta
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6 €
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Torrija caramelizada con helado de leche merengada
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6 €
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Arroz con leche casero con helado de galleta y sus tierras
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6 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
08:00 - 17:00 |
| Mardi |
08:00 - 17:00 |
20:00 - 02:00 |
| Mercredi |
08:00 - 17:00 |
20:00 - 02:00 |
| Jeudi |
08:00 - 17:00 |
20:00 - 02:00 |
| Vendredi |
08:00 - 17:00 |
20:00 - 02:00 |
| Samedi |
12:00 - 17:00 |
20:00 - 02:00 |
| Dimanche |
Fermé |
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