Le Championnat du monde de la pizza

Documentaire sur la compétition désignant la meilleure pizza du monde

Du fin fond de youtube, j'ai retrouvé pour vous ce reportage sur le Campionato Mondiale della Pizza (championnat du monde de la pizza), qui a eu lieu a Naples en 2014. Ça date un peu mais on voit l'envers du décors de cette compétition, côté compétiteur, avec la préparation, le stress qui monte jusqu'au passage devant le jury le jour J.

Dans ce reportage, on suit 3 compétiteurs : 

Le savoyard Gregory Edel, champion de France en 2012, vice champion du monde l'année précédente.
Malgré ses tentatives plus ou moins subtiles pour influencer le jury, ses efforts ont été vains, puisque sa pizza au caviar, accompagné de Don Perignon n'auront pas suffit cette année là.

Il a depuis arrêté la compétition, mais gère depuis 3 pizzerias dans les Alpes, dont Passion Pizza Combloux, et s'occupe en plus d'une école de formation de pizzaïolo, bravo !

Le japonais Takumi, jeune pizzaïolo au Kobaton Café dans la banlieue de Tonyo qui participait lui dans la catégorie freestyle (manipulation et jongle en musique, avec pate à pizza) qui s'apparente d'avantage à un numéro de cirque.

Il echouera malgré les encouragements de son entourage.

Et enfin Elisa, la toulonaise, qui s'occupe avec son père Francesco de la modeste pizzeria famiale La Riviera, et qui créera la surprise en obtenant contre toute attente cette année là un meilleur classement que Gregory le champion de France.

Vous l'aurez compris, aucun des 3 n'est parvenu cette année-là à remporter la Palme d'Or de la pizza.
Mais 5 ans plus tard, en Mars 2019, cette fois la France a ravi la première place. Les gagnants du concours sont un duo de français  : Jérémy Viale (du restaurant Côté Pizza) et Frédéric Desmurs (du restaurant Le Réfuge). 

Bravo les champions !