Présentation
Élu le plus "toqué" par la communauté lafourchette en 2014 !
SO CHIC - Véritable écrin romantique pour jouer les amoureux transi, le restaurant Au 14 Février promet de grands moments gastronomiques à partager. Au cœur du Vieux-Lyon, c’est déco feutrée en rouge et noir, cuisine franco-japonaise pour faire valser les cœurs et produits de saison pour faire le plein de fraîcheur.
JAP’ DE LUXE - Aux fourneaux ? Tsuyoshi Arai, un Chef japonais qui sait réconcilier les classiques français et la tradition après avoir passé plusieurs années auprès du chef Hiroyuki Sakai. Dans votre assiette ? Un menu surprise composé de 8 plats qui changent tous les jours et une formule dégustation de vins pour l’accord parfait.
RAFFINEMENT - Et si vous invitiez votre dulcinée ou votre client préféré ? Rien de tel pour impressionner vos convives !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Carpaccio de navets franco-japonais aux couleurs pastel aux copeaux de comté de 18 mois d'affinage et sa pointe de jus de betteraves
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Cigares friables garnis d'une mousse légère de foie gras des Landes simplement saupoudrés de cacao amer
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Saint-Jacques de Bretagne poêlées, risotto de chou-fleur aux saveurs de Parmesan et parfum aromatique de truffes noires
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Plat
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Turbot sauvage de ligne aux épices Tandori, mangues, gingembre et avocats, beurre noisette aux herbes
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Jambonnette de pigeoneau de la région Rhônes Alpes rôties à point, émulsion de son foie, caramel de vinaigre rouge, riz rouge, chou rouge et salade rouge de Trévise
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Rôti moelleux de porc basque fumé au bois de cerisier servi avec ses légumes printaniers franco-japonais et sa sauce d'inspiration japonaise alliant le jus de la viande et du wasabi râpé
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Dessert
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Tarte rosace aux pétales de roses cristallisées, crème de chocolat blanc et confiture de roses
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Fruits noirs de la fôret dissimulés dans une fôret noire, mousse au chocolat, biscuit chocolat et sa glace mascarpone parfumée au Kirsch
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Fraises de saison et galette bretonne, crème au citron, graines de sarrasin et crème glacée à la vanille aux saveurs de verveine
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Les horaires
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