Au Bon Servant

Au Bon Servant

bistrot français

Cuisine de Nicolas Servant

22 Rue des Couteliers 31000 TOULOUSE
05 62 75 58 25
Note guide
  • Gault&Millau 11.5/20
  • Michelin Assiette

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Présentation

L'établissement Au Bon Servant vous propose une cuisine basé sur de bons produits, issue d'une recherche de simplicité et d'authenticité, éléments qui caractérisent son propriétaire, Nicolas Servant.

Offres & événements

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La carte

Menu le midi octobre 2016

Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 16€

Entrée + Plat + Dessert à 20€

Entrées

Oeuf parfait, sucrine, lard et emmental

Velouté navet de pardailhan, sabayon de moutarde violette

Plats

Filet de maquereau, gratin de macaroni, crème de crustacés

Filet de canette, croûte de verveine, aligot

Fromage

Camembert de la maison Dechavanne

Dessert

Smoothie ananas/banane, mousse pistache

Menu le soir août 2016

Entrée + Plat + Dessert à 32€

Dégustation en 6 services à 52€

Entrées

Velouté de légumes, volaille, sabayon cèpes

Tartare de saumon, citron Yuzu, pickles

Plats

Cabillaud poëlé, carotte jaune glacée au jus de viande

Coeur de veau, haricot lingot

Fromage

Bleu de Pays Basque (Maison Dechavanne)

Dessert

Pain perdu, cacahuète, glace marron

Les horaires

  Midi Soir
Lundi Fermé
Mardi 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00
Mercredi 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00
Jeudi 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00
Vendredi 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00
Samedi 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00
Dimanche Fermé

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