Présentation
FIRENZE UNICA - Il ristorante Cantina Barbagianni a Firenze è noto per unire piatti creativi e tradizionali. Dispone di un’accogliente sala d’ingresso e due cantine dal fascino medievale dove mangiare a luci soffuse.
VARIO PER TUTTI - E’ ideale per tutte le occasioni: una cena a due, una serata con amici, una colazione di lavoro, una cena post convegno. Il menù varia seguendo le stagioni per proporre piatti sempre nuovi con materie prime genuine.
TRADIZIONE E QUALITA’ - Lo chef De Zolt Efrem non dimentica la buona tradizione toscana, anche reinventalola con estro. Ecco quindi un’ampia scelta di antipasti, primi e secondi con piatti a base di carne, pesce o verdura. Pasta, pane e dolci sono rigorosamente fatti in casa , ottimi anche i vini.
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Gran tagliere toscano per due (selezione di salumi toscani e di cacciagione, crostini misti, pecorino toscano con miele/marmellate, sott’oli)
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9 €
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Insalata Vinicius (sedano, gamberetti, champignon, avocado, grana, balsamico)
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20 €
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Flan di asparagi su zuppetta di mandorle
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9 €
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Tartare di manzo con uovo di quaglia e fiori di cappero
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10 €
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Pecorini toscani serviti con miele al tartufo e marmellate
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10 €
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Antipasto toscano (selezione di salumi con crostini misti)
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11 €
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Primi
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Tortelli di pasta di patate con ricotta e basilico su salsa di lattuga con ricotta invecchiata e pomodori secchi
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10 €
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Tagliatelle verdi al ragù toscano con scaglie di pecorino di fossa
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9 €
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Gnudi di ricotta e spinaci glassati al tartufo
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10 €
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Gnocchetti viola su crema di fave con rigatino croccante
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9 €
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Lasagnetta con ragù di agnello e carciofi
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10 €
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Garganelli con umido di moscardini
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10 €
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Secondi
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Tagliata di manzo al Chianti profumata al tartufo
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45 €
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Tasca di pollo alla fiorentina con spinaci e ricotta su fonduta di parmigiano
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16 €
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Bistecca alla fiorentina (prezzo al Kg.)
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15 €
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Filetto di maiale lardellato in panatura di pistacchi
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15 €
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Costolette di agnello al profumo di menta su salsa di prugne
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16 €
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Caponatina di verdure in zucchina tonda su crema di basilico e pinoli
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12 €
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Pesce alla moda dello chef
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16 €
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Les horaires
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