Eels

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French

27 Rue d´Hauteville 75010 Paris

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Entrée

 

Bœuf grillé, servi froid, caviar d’aubergines fumé, miso - sésame

14 €

Anguille fumée [ eels ], réglisse, vierge pomme - noisette

16 €

Thon blanc [ St- Jean de Luz ] mariné, noix du Brésil, marmelade cerise - balsamique

17 €

Plat

 

Crevettes Obsiblue, bisque de crustacés, vierge citron - jalapeños

22 €

Poisson du jour, herbes maritimes et courgettes, sauce anis vert, condiment oignon doux - pomme verte

23 €

Volaille [ Bourbonnais ], coco de Paimpol, jus infusé à la sauge, condiment poivron doux et feuille de lime

26 €

Dessert

 

Abricot et pêches rôties, crème de reine - des - prés, noisett​e

11 €

Tartelette au chocolat, condiment mûres - hibiscus​

11 €

​Millefeuille vanille - amande, purée de cerise noire acidulée

12 €

Opening hours

  Lunch Dinner
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Tuesday - -
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Friday - -
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Sunday - -

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