Présentation
L'Ourcine est un lieu à noter dans son carnet d'adresses. Situé dans le 13e arrondissement de Paris, ce restaurant traditionnel concocte ses plats avec passion et des produits frais et de saison. En plus d'une carte des vins de choix, le menu donne envie : pressé de kakoo fermier, daurade royale, magret de canard, dos de cabillaud ainsi que des desserts originaux. Bon appétit.
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ElTenedor
Menu
Entrée
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Saumon d'Ecosse mariné façon "harengs pommes à l'huile"
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Pressé de kakoo fermier, chips de campagne, mesclun de jeunes pousses
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Raviole ouverte de poule pochée, pleurotes et son émulsion crémeuse
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Plat
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Mignon de porc fermier rôti à l'ail confit, purée relevée au cresson
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Dos de cabillaud breton à la plancha, pois gourmand en tapenade
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Magret de canard rôti au miel de fleur, haricots verts frais au lard
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Dessert
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Panna cota aux épices douces, compotée d'abricots du jardin, amandes et pistaches
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Nage de melon rafraîchie, miel, gingembre et citron vert
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Traditionnels pots de crème à la vanille Bourbon, langues de chat maison
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Les horaires
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