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Entrée
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Terrine de raie, tomates anciennes, basilic
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13 €
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Ravioles de jarret de veau, laitue et fourme d’ambert
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11 €
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Poulpe de roche, fèves et humous. Sauce diable
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13 €
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Plat
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Barbue de ligne, avocats snackés et blettes au jus, amandes fraîches
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26 €
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Échine de cochon fermier, olives noires et tomates concassées, oseille/cacao
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21 €
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Pigeon rôti de Vendée, concombre/coco, courgette zéphyr et oignon rouge
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28 €
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Dessert
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Ganache chocolat, sablé breton, crème glacée tonka
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9 €
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Rhubarbe confite, crumble avoine, glace sauge
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9 €
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Pêches confites, granola, sorbet yaourt thym citron
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9 €
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Les horaires
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Soir |
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| Mardi |
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| Dimanche |
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