Présentation
Dans le quartier du Trocadéro, le restaurant Paul Chêne, établi par le cuisinier du même nom en 1959 vous ouvre ses portes.
En 2007, Harold Audouin rachète cet établissement pour perpétuer la recherche de l'alliance entre célébration des produits et qualité de l'accueil.
La cuisine est orchestrée par Philippe Mercier depuis douze ans ; il vous propose une cuisine traditionnelle et raffinée.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Terrine deVenaison au FoieGras Tradition Paul Chêne
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Mousse de Saumon & Ecrevisses sauce Homardine
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Petits Maquereaux Frais FaçonJean Gabin
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Plat
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Poêlon d’Escargots de Bourgogne « Helix Pomatia » (les 12)
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Escalope de Foie Gras de Canard à la Liqueur d’Orange Paul Chêne
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Luté de Coquilles Saint Jacques aux Truffes Tradition Paul Chêne
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Dessert
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Emietté d’Echiré aux Pommes et Coings
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Crêpes Suzette Tradition Paul Chêne Crêpes
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Omelette Norvégienne Tradition Paul Chêne
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Les horaires
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