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Entrée |
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Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles de Royans et son bouillon à l’ail |
18 € |
Noix de Saint-Jacques snackées, topinambours et lard, beurre mousseux aux herbes fraîches |
22 € |
Risotto aux morilles et asperges vertes, tuile au parmesan |
22 € |
Plat |
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Pavé de Skrei, écrasé de pommes de terre et chorizo, jus de tomates olives |
26 € |
Poitrine de cochon des Monts du Cantal, purée de patates douces, jus réduit |
24 € |
Pièce de boeuf dans le filet, navets confits, sauce pinot noir |
32 € |
Dessert |
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Fondue à l’Epoisses Berthaut et dés de pain d’épices |
8 € |
Riz soufflé croustillant au praliné, mousse Jivara, glace confiture de lait |
10 € |
Carpaccio d'ananas à la vanille, blanc manger au citron vert |
10 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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