Présentation
Il ristorante al Cortese è collocato all'interno di una suggestiva villa del '700. Lo chef Davide Sabatini offre una cucina di livello basata su prodotti di altissima qualità fondendo la passione per i sapori del mare e della terra.
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Menu
Antipasti |
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|---|---|
Ovetto poché, burrata e pomodoro |
16 € |
Battuta di fassone con spuma al sedano |
19 € |
Polpo, stracciatella, piselli e ricotta salata |
19 € |
Calamaro e peperone |
20 € |
Crudo di mare |
34 € |
Quaglia, frutti rossi e foie gras |
20 € |
Primi |
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|---|---|
Testaroli al pesto |
16 € |
Tortelli agli asparagi in sfoglia al cacao gratinati al parmigiano con tartufo |
20 € |
Risotto con crema di finocchio, foie gras e polvere di caffè |
17 € |
Gnocchetti di patate con gamberi di Santa margherita |
20 € |
Spaghettone alla chitarra ai frutti di mare |
20 € |
Secondi |
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|---|---|
Filetto di maialino allo zenzero laccato al miele |
20 € |
Carré di agnello al forno e insalatina al tartufo nero di Norcia |
28 € |
Tagliata di petto d'anatra con ristretto al Nebbiolo |
22 € |
Pescato del giorno con carciofi brasati |
28 € |
Gamberoni di Santa Margherita flambati alla grappa di Moscato |
35 € |
Dessert |
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|---|---|
Millefoglie con crema chantilly |
9 € |
Crumble di mele |
9 € |
Tiramisu della tradizione |
7 € |
Tortino ai frutti di bosco con cremoso al limone |
9 € |
Riccio al cioccolato |
9 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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