Présentation
FACE À LA PLACE DE BRETAGNE - L'Amiral, c'est une brasserie unique en plein centre de Rennes. Un endroit spacieux et chaleureux spécialement étudié pour les groupes (salles privatives).
LE MARCHÉ ET LA CRIÉE - Le chef et toute son équipe vous proposent, 7 jours sur 7, de savoureux plats concoctés principalement à base de produits de la mer, provenant essentiellement de producteurs régionaux. Découvrez une carte alléchante, qui varie selon les saisons et les arrivages quotidiens.
TERRASSE - Profitez des premiers instants de soleil grâce à la grande terrasse extérieure, idéale pour vous détendre le temps d’une pause dégustation.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Tartare de bulots, rémoulade aux 2 pommes et confit de citron
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9 €
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Foie gras « maison », marmelade de mangue confite, gingembre et citron vert
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15 €
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Burger de thon mi-cuit et tartare de tomates mozzarella, basilic
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12,5 €
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Plat
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Assiette "L'Amiral" : 3 huîtres creuses de Cancale n°2 Serge Rufel, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, 2 amandes, 6 bulots, bigorneaux, accompagnée de mayonnaise, aïoli, vinaigrette et épices
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19,5 €
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Médaillon de lotte en viennoise de tomates épicées, petits farcis d'été au gingembre
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17,5 €
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Tartare de boeuf poêlé "Caesar" (200g) et ses frites maison
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16,5 €
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Dessert
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Feuillantine au chocolat blanc et sa crème brûlée pistache
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8 €
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Profiteroles de l’Amiral chocolat chaud, crème Chantilly
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7 €
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Moelleux au chocolat au coeur praliné
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7,5 €
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Les horaires
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