Présentation
RESTAURANT ET ÉPICERIE FINE – Installé derrière l’ancien Palais de Justice, Analude privilégie la qualité, avec des plats goûteux, frais, servis dans un espace stylé et relax.
DÉCOUVERTE SUR NANTES – Le restaurant propose une cuisine française inventive, avec les produits frais du marché, mettant en scène des huiles parfumées, des vinaigres exceptionnels, des épices...
CRITÈRES ET INSPIRATION – L'épicerie fine vous permettra de découvrir les produits d'exception des Saveurs de l'Aventure à La Baule, les jus de fruits Alain Milliat, les sirops et crèmes Combier et une sélection de 25 vins "coups de cœur". Avec un service attentionné et des prix raisonnables, c’est un lieu à découvrir.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
Framboisier revisité à la mousse légère de Comté
|
8 €
|
Mille-feuilles de pommes de terre, chantilly au wasabi et magret de canard séché
|
10 €
|
Tarte fine de chèvre frais et rosace de kiwi, huile d'olive au basilic
|
9 €
|
Plat
|
|
Magret de canard, sauce à la figue, courgettes et figues fraîches rôties
|
20 €
|
Filet mignon de porc, crème émulsionnée au lard fumé et risotto de céleri
|
19 €
|
Gambas poêlées sur un wok de légumes et sa sauce à la polenta safranée
|
20 €
|
Dessert
|
|
Moelleux à la châtaigne, crème citron vert -vanille et tuile de carambar
|
8 €
|
Soupe froide de chocolat aux épices douces, émulsion à l'orange et sucre pétillant
|
8 €
|
Tarte aux fraises revisitée, destructurée façon Analude
|
8 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
