Présentation
Le chef Guillaume GOUTAUDIER propose des produits locaux, dans le souci de répondre au contexte locavore. Les poissons de mer sont également proposés et travaillés, gage de fraîcheur et de qualité.
Le produit est travaillé dans sa matière brute, servi avec un accompagnement de saison et adapté, conjuguant des saveurs pouvant s’inspirer de la côte Roannaise, mais aussi de saveurs d’ailleurs.
Offres & événements
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Menu d'Avril
Entrées
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Œuf frais poché et fumé minute au chorizo et mousse brioche
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13€
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Asperges blanches des landes rôties et son cappuccino
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15€
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Plats
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Dos de cabillaud au jus de carottes, papillote de légumes printaniers
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16€
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L’agneau d’Ambierle dans tous ses états, Confit, rôti, grillé
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18€
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Desserts
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Cake citron vert poché au thé gingembre, brunoise de fruits exotiques
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9€
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Palet gianduja et glace chocolat
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9€
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Les horaires
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Midi |
Soir |
Lundi |
Fermé |
Mardi |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:15 |
Mercredi |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:15 |
Jeudi |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:15 |
Vendredi |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:15 |
Samedi |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:15 |
Dimanche |
Fermé |
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