Présentation
RESTAURANT TRADITIONNEL – Situé à Merkwiller-Pechelbronn, le restaurant Auberge Baechel-Brunn propose une cuisine d'hier... au goût d'aujourd'hui : inventive et créative. À la boutique, vous découvrirez les produits « maison » et des idées cadeaux.
CÔTÉ CADRE - Thomas et Esther Limmacher ont redonné un nouveau souffle au restaurant Auberge Baechel-Brunn en créant un espace moderne et contemporain tout en gardant l’esprit qui a fait la renommée de l’établissement.
CÔTÉ TABLE – Laissez vous séduire par la cuisine du restaurant Auberge Baechel-Brunn, exclusivement réalisée à base de produits frais et élaborée en fonction des saisons et du marché.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Duo de foie gras de canard, selon l'idée du moment
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19 €
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Nem de boeuf, foie de canard fumé maison, truffe d'été, asperges vertes et girolles en vinaigrette d'huile d'olive fumée
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22 €
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Tartelette estivale, dorade Royale, pesto, basilic, crumble, parmesan
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19 €
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Plat
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Homard, raviole, ricotta citron basilic, consommé de tête Schüm à la citronnelle du jardin
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29 €
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Du veau à la plancha, jus infusé à la sauge du jardin, girolles fraîches Kässknepfle à la truffe d'été
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28 €
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Assiette agneau du Quercy, jus aux senteurs de guarrigue
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27 €
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Dessert
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Ma version de la tarte au citron....
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12 €
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Framboises, mascarpone, pesto à la menthe du potager, crème glacée, chocolat blanc, basilic
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12 €
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Meringue glacée, comme la préparait Mémé, destructurée et revisitée
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12 €
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Les horaires
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