Présentation
CAMPAGNE – A mi-chemin entre Genève (à seulement 20 minutes) et Lausanne, Gilly vous promet un bon bol d’air frais, dans un environnement paysagé 100% nature et au cœur des vignobles qui font la réputation de la région. L’Auberge Communale de Gilly se dresse fièrement au beau milieu du village et ne manque pas de charme !
ATOUT FRAÎCHEUR – Ici, le Chef mise sur des valeurs sûres : terrine de gibier et foie gras maison, fricassée de ris de veau, carpaccio de noix de Saint Jacques. Une cuisine traditionnelle et de saison.
LE COUVERT ET LE GÎTE – Un séjour prolongé ? L’Auberge possède huit chambres très agréables et tout confort. Une soirée ou une réunion ? C’est le carnotzet (cave) de l’auberge qui est tout adapté.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Soupe de courge & Potimarrons aux cèpes poêlées& Marrons glacés
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14,00 CHF
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Foie gras de canard poêlé au coing & raisins secs marinés
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25,00 CHF
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Émulsion océanique aux noix de Saint-Jacques et crevettes royales
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16,00 CHF
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Plat
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Désossée de selle de chevreuil " Grand Veneur"
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50,00 CHF
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Le Filet de bœuf " façons landaise" servi avec foie gras poêlé et son jus aux truffes noires
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52,00 CHF
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Duo de filet de rouget & dorade grise à la confiture d’oignons & raisinée
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42,00 CHF
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Dessert
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Verrine de Panna Cotta & agrumes marinées à l’orientale
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14,00 CHF
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Crumble au coing rafraîchi de sa glace maison au pain d’épices
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14,00 CHF
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Fine tarte à la pomme Golden (servie chaude) & glace à la cannelle maison
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14,00 CHF
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Les horaires
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