Présentation
UN ESPACE DE PRIVILÈGES – Une superbe gentilhommière sur la route du vignoble de la côte vaudoise : l’Auberge du Soleil est unique en son genre. Si vous avez choisi le restaurant gastronomique, vous prendrez place dans une véranda intimiste et ornée de pièces de collection ou en terrasse face au Mont-Blanc et au Lac Léman.
CUISINE D’AUTEUR – Reposant sur des produits d’exceptions, la cuisine de Jean-Michel Colin marie simplicité et inventivité. On reconnaîtra la signature d’un disciple de Freddy Girardet, qui développe aujourd’hui son propre langage culinaire. Parmi les classiques : foie gras, homard, turbot et carré de veau.
GÉNÉROSITÉ ET SAVOIR-VIVRE – Côté service, nous sommes dans le haut de gamme. Vous pourrez compter également avec une cave à vins formidable (surtout vins de la région et Bordeaux).
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Mélange de salades et copeaux de parmesan
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12,00 CHF
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Carpaccio de noix de Saint-Jacques et pépins de grenade, huile d’olive vierge et jus de lime
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34,00 CHF
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Foie gras frais de canard au naturel, mousse de figues sèches, brioche au beurre
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36,00 CHF
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Plat
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Belles tranches de rognon de veau extra frais aux échalotes rôties
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32,00 CHF
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Queue de langouste pochée nappée d’une crème à la sarriette
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54,00 CHF
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Côte de veau du Simmental façon grand-mère
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78,00 CHF
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Dessert
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Glace au lait et caramel salé
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14,00 CHF
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Nougat glacé aux petits fruits et coulis de fraises
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16,00 CHF
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Soufflé aux fruits de la passion
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30,00 CHF
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Les horaires
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