Présentation
A l'orée d'Avignon, cette ancienne bastide érigée en 1850 s'ouvre sur un parc de 3 hectares où fontaine et jardins créent une oasis de fraîcheur.
Service impeccable et sens de l'hospitalité s'associent pour offrir aux hôtes des instants de pur bonheur. Salon, cheminée, chambres meublées XVIe et ornées de tissus provençaux, grandes suites modernes donnant sur la piscine extérieure et son jacuzzi, et depuis peu , une piscine intérieure...
Sous les poutres du restaurant ou en terrasse, on savoure la cuisine inspirée de Philippe Boucher, ancien élève de Bocuse et de Georges Blanc. A ses côtés, André Trestour, Maître sommelier.
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Foie gras de canard mariné et cuit au poivre noir et à l'anis étoilé
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38 €
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Noix de Saint-Jacques en roûte d'agrumes, potimarron, céléri et Granny Smith en accompagnement
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34 €
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Belle huître pochée en pot-au-feu de légumes à la ardamome
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36 €
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Plat
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Filets de sole cuit "meunière" et sa pomme purée au citron confit
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46 €
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Filet mignon de porcelet, escalope de foie gras de canard poêlée sucs de Porto et gingembre adoucis de crème Fleurette
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36 €
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Filet de boeuf cuit au sautoir, échalotes confites et gratin de saison
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44 €
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Dessert
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Marron, ganache et café façon tiramisu rafraîchi de son granité aux fruits du soleil
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24 €
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Calisson de Provence glacé, fruits de la passion, ananas confit et son velours de chocolat
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24 €
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Pressé de pomme tiède, léger feuilleté et son mousseux glacé Caramélia
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24 €
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Les horaires
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