Présentation
L'Auberge Napoléon est un restaurant gastronomique tres réputé à Grenoble. Son nom vient du passage de l'Empereur les 7,8,9 mars 1815 à son retour de l'Ile d'elbe, ici, il reprit le pouvoir.L'élégance de la salle accompagne à merveille le raffinement de la cuisine. Agnès Chotin, passée maître en matière d'arts gastronomiques, cultive créativité et rigueur pour un véritable festival de saveurs. Vous apprécierez l'originalité de la carte évoluant au gré des saisons selon l'inspiration du Chef Agnès Chotin
A savourer, l'incontournable menu foie gras de canard : Foie gras fondant sur huitre pochée et galette d'épeautre; Foie gras de canard aux noisettes, gelée de Porto; Pastilla de foie gras aux fruits de la passion; Foie gras poêlé sur un risotto aux champignons; Verrine de mousse de marron, gelée au café, glace foie gras et poire pochée; Petits fours ... A marier avec les meilleures bouteilles sur les conseils avisés du Maitre-Restaurateur Frédéric Caby.
Un droit de bouchon vous est accordé, à 15€ la bouteille. Une adresse à découvrir et à faire connaître !
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Foie gras au cacao, gelée au Muscat moelleux, chutney pomme, pain fusette
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23 €
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Ravioles Mère Maury aux champignons
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15 €
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Huitres chaudes pochées sur batonnets de radis noir recouverte d une fine tranche de foie gras chaud
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21 €
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Boudin noir aux pommes, chou rouge au safran
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17 €
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Endive farcie à la mousse de cabillaud, patate douce au Fenugrec, infusion de gentiane
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16 €
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Soupe de potiron aux moules, écume de bière du Mont Blanc
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13 €
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Plat
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Sandre aux noisettes torréfiées beurre blanc aux cèpes, financier de carotte
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38 €
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Noix de St Jacques poêlées, polenta à l'huile de noix, sauce citron
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39 €
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Risotto de homard bleu, croustillant de gruyère de Yenne
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41 €
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Véritable tournedos Rossini, filet de boeuf, foie gras chaud
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42 €
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Ris de veau aux mendiants, terrine de pomme de terre
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39 €
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Filet mignon de veau Limousin, tranche de foie gras poêlée, jus à la fêve de Tonka, purée de légumes racines
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40 €
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Filet de bœuf Charolais sauce Syrah, pomme de terre Vitelotte écrasée
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38 €
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Dessert
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Dégustation de 5 desserts au chocolat grand cru (Bonnat Voiron)
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23 €
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Entremet cappuccino au café, sauce réglisse et glace café
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16 €
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Crème brulée au Vin Jaune
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16 €
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Mousse pruneau, compotée de prunes, glace au Marc de St Chef
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16 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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