Présentation
CHARME ET CACHET – Au cœur de la vieille ville, le restaurant l’Auberge Provençale Da Bouttau se niche dans les ruelles du quartier historique de Cannes et vous dresse le couvert dans un cadre plein de charme. Installez-vous dans la salle feutrée agrémentée d’une cheminée ou préférez la terrasse aux beaux jours.
CUISINE ET TRADITION – Juste, axée sur les produits, fraîche et parfaitement exécutée, la cuisine fait mouche et régale tous les appétits. Les saveurs provençales mises à l’honneur de façon traditionnelle encensent les assiettes de leur parfum gourmand.
PEOPLE – Depuis 1860, date d’ouverture de cette auberge, de nombreuses célébrités se sont retrouvées ici autour d’un bon repas, de Picasso à George Clooney en passant par Sean Connery…
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Les Entrées
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Foie gras frais de Canard, tranche épaisse juste poêlée, fleur de sel & mignonnette, chutney de poire et citron-gingembre, graines de Grenade, jus réduit
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29 €
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Pâté en croute de Canard Maison aux Cèpes et Pistaches vertes, quelques feuilles de Mâche à l'huile de noisette, condiments
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22 €
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Choix dans les entrées du Menu à 33 €
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16 €
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Les Poissons
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Grosse Sole en filets roulés au Basilic, cuits au plat dans un jus quatre/quart, tagliatelles fraîches au râpé de citron, tomate, olives noires Taggiaches et Basilic, jus de cuisson réduit
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39 €
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Coquilles Saint Jacques simplement rôties au beurre demi-sel, sur un risotto aux coquillages, jus d'une Marinière
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36 €
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Choix dans les plats du Menu
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25 €
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Les Viandes
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Jambonnette de Volaille fermière comme "Un Coq au vin", petits oignons glacés, lardons, champignons "Boutons", pommes de terre fondantes
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23 €
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Filet de Boeuf cuit à la ficelle comme un "Pot au feu" de légumes d'hiver, lamelles de Truffe, son bouillon légèrement beurré et arrosé d'huile de Truffe
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35 €
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Joue de Bœuf cuisinée en petite "Daube Provençale", gâteau de pommes de terre confit à la crème de Romarin aux champignons des bois
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27 €
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Belle côte de Bœuf de 1 Kg, cuite au feu de bois pour 2 personnes, Tian de légumes, fricassée de pommes de terre au Thym, sauce Béarnaise / LE SOIR UNIQUEMENT
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80 €
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Coquelet grillé au feu de bois, Tian de légumes, fricassée de pommes de terre au Thym, sauce Béarnaise / LE SOIR UNIQUEMENT
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28 €
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Le Fromage
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Assiette de Fromage et sa salade aux Noix
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16 €
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Les Desserts
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Paris-Brest
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12 €
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Ile flottante aux fruits secs caramélisés
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12 €
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"Suzette" pour ses crêpes flambées au grand marnier en salle
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12 €
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Ananas rôti aux épices, quenelle de glace à la vanille
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13 €
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Farandole de glaces et de sorbets artisanaux
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12 €
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Les horaires
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