Présentation
ENTRE CHAMP DE MARS ET INVALIDES – Bellota-Bellota® Tour Eiffel, c’est LE comptoir de dégustation des meilleurs produits d’Espagne, avec en star incontestable sa majesté le Bellota, ce fameux jambon ibérique haut de gamme qu’il est possible de découvrir dans les règles de l’art, autour d’un véritable rituel de dégustation.
PATA NEGRA – Vous le préférez comment ? En trilogie, pour comparer trois grands crus ou sur un volcan pour distinguer patte avant (paleta) et patte arrière. Le tout est accompagné du pain de Jean-Luc Poujaran ainsi que de l’incontournable écrasé de tomates fraîches.
GRANDS CRUS – Au programme également, les meilleurs vins espagnols dont les dernières révélations catalanes, comme le Priorat. Les fromages et les produits de la mer font aussi partie du répertoire de Bellota-Bellota®.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Les Volcans pour soi : Paleta Bellota-Bellota®
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13 €
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Duo de Chorizo et Fayet Catalán
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9 €
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La si tendre ventrèche de thom Germon
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18 €
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Plat
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L'époustouflante pluma Bellota-Bellota® à la plancha accompagnée au choix de pimientos del Padron ou d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
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24 €
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Le Jibión de Cantabrie cuisiné dans son encre avec un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
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22 €
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Les Volcans : le jeu de pattes Bellota-Bellota®
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32 €
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Dessert
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Variation Manchego et sa gelée de membrillo
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8 €
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La tarte caramel au beurre salé selon Aoki
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9,5 €
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Café gourmand
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6,5 €
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Les horaires
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