Présentation
Le Best Western Clos Syrah et son restaurant La Syrah vous accueillent à Valence, aux portes de la Provence. À l’intérieur le décor est moderne et l'ambiance lounge.
Vous y dégusterez une cuisine gastronomique authentique et raffinée et, selon l’arrivage, de délicieux coquillages.
Vous serez séduits en été par un déjeuner ou un dîner sur la terrasse arborée au bord de la piscine.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Le saumon fumé à la sciure de hêtre, crème épaisse à la ciboulette et pain de mie complet toasté
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La terrine de foie gras maison, chutney aux figues et jeunes pousses de mesclun
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Les 6 huitres N°2 Daniel Sorlut
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Mousseline de Saint Jacques, pesto de cerfeuil et mesclun à l’huile de noix
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Plat
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Noix de Saint-Jacques, huile condimentée et ravioles pochées du Royans
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Le Filet de bœuf, sauce aux morilles et pommes délicatesses sautées
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Pavé de bar cuit à la plancha, beurre maitre d’hôtel aux algues et salade de fenouil mariné
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Carré de porc fermier Français cuit à la plancha, jus aux saveurs des sous bois et purée de potimarron
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Dessert
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Tarte fine aux pommes, caramel aux spéculoos et glace vanille
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Soupe de fruits exotiques, tartare d’ananas à la menthe et tuile aux amandes
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La tropézienne vanille aux éclats de pralines rouge
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Le crémeux bahibé, biscuit streusel et perle craquante au caramélia
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Les horaires
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