Présentation
PIAZZA D'ARMI - Il ristorante Briss si trova in una zona residenziale della città, a due passi dal Parco Cavalieri di Vittorio Veneto, popolarmente noto come Piazza d'Armi. Il locale, piccolo e raccolto, offre ai clienti una saletta intima e calda ed è noto per le sue specialità di pesce.
TANTE RICETTE - La gestione familiare offre tante ricette che appartengono alla cucina mediterranea e, se il fritto misto o gli spaghetti alle vongole sono tra i piatti classici, la fantasia del cuoco si manifesta anche in tante pietanze più innovative.
PESCE CRUDO - Tra le specialità del Briss Due Pesci Fuor d'Acqua figurano le portate di pesce crudo e la tartare.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasto
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Tortino di astice broccoletti e olive taggiasche
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18 €
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Parmigianina di capesante e provola affumicata
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13 €
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Bocconcini di baccala' in crosta di grano saraceno e crema di fagioli neri e petali di Ferrisi
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13 €
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Crudi
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Tartare di gamberi rossi di Mazara con arance pistacchi di Bronte
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16 €
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Tartare di branzino con champignon e rucoletta
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12 €
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Tartare di tonno con peperoni di Carmagnola e olive taggiasche
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12 €
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Carpaccio di scampi con cous cous al pesto di agrumi e olive
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15 €
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Piatto a degustazione dei crudi con assaggio delle tartare (tonno e branzino) , gamberi rossi di Mazara, scampetti, ostrica, alici marinate e ricotta vaccina con uova di salmone
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26 €
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Ostriche Fines de Claire
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Primo piatto
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Spaghetti chitarra di Gragnano con pesto alla trapanese e alici croccanti
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14 €
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Risotto zafferano, limone e scquacquerone con crudi di pesce
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15 €
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Ravioli di baccala'con ristretto di brodo di scoglio ai carciofi e contrasto di zucchine all'agro
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15 €
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Gnocchi di patate profumati alle erbe con polpa di riccio , gamberi e vongole veraci
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15 €
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Tagliatelle nere con ragu' di scoglio alla ligure
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15 €
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Secondi piatti
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Trancio di tonno al sale aromatizzato al rosmarino
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19 €
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Fritto misto di mare
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17 €
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Il cacciucco di Briss: la nostra interpretazione della famosa zuppa livornese
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20 €
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Composizione di astice melanzane trifolate e gocce di patate viola
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29 €
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Filetto di ombrina in carta fata con carciofi profumata al timo
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20 €
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Dessert
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Cannoli croccanti con crema pasticcera con pistacchi di bronte e pere cotte in passito di moscato
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6 €
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Semifreddo al torrone con cioccolato extra-noir profumato all'arancia
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6 €
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La zuppa inglese di Briss
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6 €
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Tartatin di mele
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5 €
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Sorbetto al limone
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4 €
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Tortino caldo di cioccolato cacao 70% con supreme di frutti di bosco
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6 €
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Les horaires
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