Présentation
DÉCOR CLASSIQUE ET ÉLÉGANT - A quelques kilomètres de Strasbourg, venez vivre une parenthèse gourmande dans un cadre tout à fait charmant. Le Cerf est une véritable institution en Alsace. Les maîtres de maison vous invitent à prendre place dans un intérieur classique et élégant d’une belle maison typiquement alsacienne.
CUISINE GASTRONOMIQUE - A table, découvrez une cuisine gastronomique élaborée tout en finesse et délicatesse. Le Chef met un point d’honneur aux produits régionaux en vous concoctant de belles spécialités aux saveurs terre-mer. Les mets révèlent une palette de saveurs aromatiques qui réveilleront les fins palais.
TERRASSE AGRÉABLE - Dès la venue des beaux jours, installez-vous sur la jolie terrasse et profitez de cet instant gourmet et gourmand !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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La terrine de foie gras de canard au naturel, gelée au gewurztraminer et de légumes croquants à l'aigre doux
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33 €
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Les grosses queues de gambas, en tempura à la livèche et zestes d’agrumes, salade croustillante aux saveurs thaï , condiment au gingembre
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35 €
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Les escargots du Kochersberg et amourettes de rivière, en brochettes grillées à la plancha, persillade, accompagnés de fischschnecke de brochet sauvage du Rhin, garniture florentine, beurre blanc
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34 €
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Plat
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La lotte bretonne, en grenadins, en croûte de haddock, risotto d'orge perlée aux girolles, chips, sauce aux carottes épicée
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38 €
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La bouchée à la reine du Grand-Père Wagner (élue meilleure bouchée à la reine d'Alsace 2010)
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35 €
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Le brocard des chasses aux alentours, servi avec une sauce corsée aux senteurs des sous-bois, quelques baies de godji, samosa aux griottes, spaetzles
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42 €
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Dessert
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La douceur chocolatée aux framboises, crémeux chocolat verveine sur un feuilleté au streusel, compote et sorbet à l'abricot
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17 €
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La fraîcheur aux cerises de Westhoffen, cerises et griottes au sirop léger, dans l'esprit d'une "Forêt Noire", glace au fromage blanc
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17 €
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Le baba à l’alsacienne, de la forme d’un petit kougelhopf, imbibé d’un sirop léger à la vanille bourbon et parfumé au vieux Rhum, servi avec une crème fleurette fouettée
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17 €
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Les horaires
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