Présentation
Offrez vous un véritable moment de détente et de plaisir en vous arrêtant au Château d’Etoges.
Dans un cadre magnifique, vous apprécierez particulièrement la tranquillité du lieu et la cuisine gastronomique d’Anthony Thibaut.
Largement ouvertes sur la terrasse et le parc, les salles à manger – lumineuses et confortables- vous permettent d’apprécier le talent du chef autours d’une cuisine mettant en valeur des produits frais du terroir et des producteurs régionaux.
La production du potager et du verger vient agrémenter les plats de la carte, faisant du Château d’Etoges une excellente adresse culinaire.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Ravioles de foie gras pochées, duxelles de champignons à l’estragon, sauce au foie gras
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26 €
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Quenelles de volaille fermière et crème de morille sur une royale de chou fleur
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26 €
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Ris de veau glacé au jus, jeunes carottes à l’orange et poivre Timut, sauce Bigarade
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28 €
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Plat
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Filet de bar rôti, risotto crémeux aux coques et herbes fraîches, sauce safranée
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28 €
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Epaule d’agneau braisée et paysanne de légumes, darphin de pomme de terre au thym
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26 €
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Mignon de porc poêlé, chou chinois au verjus et cumin, navets glacés, sauce aigre-douce
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24 €
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Dessert
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Soufflé aux fruits de la passion, brunoise de fruits exotiques et sorbet à la noix de coco
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14 €
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L’orange déclinée au coeur d’un millefeuille, glace au Grand Marnier
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14 €
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Délice aux chocolats et griottes, en s’inspirant d’une forêt noire
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14 €
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Les horaires
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