Présentation
Au bord de l’eau et dans un écrin de verdure, le château de Locgnénolé ouvre les portes de cette magnifique demeure du XIXème siècle et de son manoir du XVIIIème pour vous offrir un repas majestueux. A l’intérieur, le charme de ses meubles de style, boiseries et parquet d’époque, opère immédiatement.
Côté cuisine, les plats marient à merveille les produits de l’océan et ceux du potager breton. C’est une cuisine créative et gourmande privilégiant les produits locaux.
Le Château de Locgnénolé est le point de départ de magnifiques balades en bateau ou à travers forêt.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
LES ENTREES
|
|
|---|
Marbré de foie gras de canard, chutney de coing aux épices douces
|
34 €
|
Crevettes bouquet légèrement fumées, crème prise de langue d'oursin, velouté de carapace au satay
|
36 €
|
Joues de cochon confites aux sucs de vin rouge, carotte des sables, crème de charlotte au foie gras
|
28 €
|
Noix de saint Jacques, poireaux grillés, baies de Sancho, salade d'herbes fraiches
|
32 €
|
Les Plats
|
|
|---|
Rouget barbet en peau croustillante, "galet" d'oignon frit, bisque de poivron, huile de basilic
|
36 €
|
Ormeau rôti à l'huile de noisette, pâte à l'encre de seiche, encornet aux arômes de gingembre et citronnelle
|
38 €
|
Noix de Saint Jacques de nos côtes, sésame noir, topinambour, écume de corolle
|
36 €
|
Saint Pierre contisé aux truffes, laqué d'un jus d'arête, pousse d'épinard, risotto crémeux
|
42 €
|
Filet d'agneau en croûte de citron, caviar d'aubergine, pressé de panoufle au jus de laurier
|
36 €
|
Filet de cerf "de chasse" rôti au poivre Voatsiperifery, patate douce, endive, sauce venaison
|
35 €
|
Ris de veau caramélisé aux châtaignes, panais et salsifis au jus gras
|
38 €
|
Filet de Boeuf (origine France), purée de céleri, beignet de queue de boeuf
|
34 €
|
Les fromages
|
|
|---|
Notre plateau de fromage frais et affinés
|
16 €
|
Les gourmandises
|
|
|---|
Pomme confite au miel, cristalline et coulis de pomme à la vanille
|
14 €
|
Le chocolat: crémeux chocolat Dulcey au lait de grué, coque de chocolat noir
|
16 €
|
Sphère de mousse au caramel, fines feuilles de Doyenne du comice croustillantes
|
16 €
|
Les agrumes: crème de citron en tube de chocolat, gelée d'orange
|
14 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
|---|
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
