Présentation
NELL’HOTEL 5 STELLE - Il ristorante Cielo del Relais La Sommità a Ostuni, insignito della prestigiosa stella Michelin, esprime un equilibrio perfetto nell’irreale atmosfera emanata dalle antiche volte di pietra come sostenute dalla luce di lampade dal design moderno.
TRADIZIONE RINNOVATA - La cucina propone menù raffinati con piatti elaborati in armonia con le peculiarità stagionali, in equilibrio fra tradizione e innovazione. Ecco quindi che vengono rivisitate in chiave contemporanea le ricette tipiche della cucina pugliese
GRANDE QUALITA’ - Ad accompagnare il tutto una sapiente scelta di vini pugliesi e italiani e d’estate la cena è servita nell’antico giardino spagnolo, dove aranci ed ulivi fanno da cornice a questo splendido quadro.
IMPORTANTE: Il ristorante richiede un dress code: per gli uomini pantaloni lunghi e scarpe chiuse.
IMPORTANT: The restaurant requires a dress code: men in long pants and closed shoes.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasti
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spuma di patate e carciofo brindisino a bassa temperatura
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Podolica Lamponi, Parmigiano
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24 €
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Alici Tempura, Squacquerone, Pesto Leggero, Insalata Glaciale, Grano Arso
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22 €
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Primi
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soffice di parmigiano "vacche rosse 36 mesi"
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Cappellacci Agnello, Cicoria, Quinoa Soffiata, Porri
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22 €
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Gnocchi Soffice di Pesto al Basilico, Gallinella di Mare, Fagiolini, Aria di Basilico
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22 €
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Secondi
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ripieni di ricotta e gamberi , chiara e aria di pomodoro
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Black Cod Crema di Rape alla Vaniglia, Spinaci, Avocado, Limone
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30 €
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Al mio Mentore… Pluma Patanegra, Burrata, Ricci di Mare
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28 €
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Les horaires
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